料理與食譜 - 小雞麵、王子麵、科學麵乾濕吃法評比 - 生活

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小雞麵、王子麵、科學麵乾濕吃法評比

隨著年齡增大,難免會懷念起過去的時光
那是一個一包科學麵、配個10元紅茶就可以很滿足的日子

想說偶爾回憶一下
誰知道一到便利商店才發現,最近的點心麵品項整個變多了
忽然覺得現在的小孩真幸福
很容易找到自己適合的點心麵
不像我們當年偶爾要敲碎泡麵來乾吃,連胡椒粉都可以當零食(油包記得丟掉XD)

我順手挑了三款點心麵
兩款回憶款跟最近才看到的小雞麵來做個開箱
滿足回憶之外,再了解一下點心麵的新口味


首先是科學麵:

恩…打開的時候有點疑惑,感覺好像變小了
後來上網一查才知道真的有這回事,從小吃到大,越吃越縮水的概念XD
價格好像也翻漲了好幾回


雖然壓碎攪拌後感覺更少了
不過吃的時候還是那種直衝鼻腔的懷念感
就是味道不強烈的麵,加上鹹味比較重的調味粉包
懷念!就是它

但吃完剩下一堆胡椒,往嘴巴倒的感覺也是沒變
小時候可能比較不怕鹹,現在這樣一口倒都要喝很多水才能平衡回來

再來是王子麵:

雖然一樣是40公克,不過看起來有略多的錯覺
我記得當年補習的時候,有一群朋友固定只買科學麵、一群只買王子麵
我是固定買科學麵的那群人之一
現在想起來只覺得好笑

實際吃的時候,會覺得王子麵相對科學麵比較不辣
不過麵體的味道是比科學麵還要濃郁的
調味粉包吃起來讓人有一種想到野菜的感覺
恩……當年的決定是對的
論起調味,統一還是一絕(謎之聲:難道這就是「整個城市都是我的化工廠」的真正實力?)


再來是台酒小雞麵:

打開把麵到出來之後,我找了一下調味包
才發現這款點心麵是已經調味好的 
然後它的重量是25克 所以看起來略迷你

發現麵體不用另外調味後有點欣喜
因為以前吃科學麵的時候都會想要大口大口嚼
可是不加調味沒味道 加了可能會打噴嚏
我曾經因為加了調味料之後 上課打噴嚏到被老師叫去罰站呢

這種整塊、弄碎吃兩相宜的設計我還覺得不錯
味道的話 或許是因為味道是麵體本身就有而不是外加
一開始嚼起來只有麻麻的感覺
不過隨著越嚼越久漸漸的有一種層次感
會比一般灑調味包的點心麵多一些變化


不過講到童年吃法……應該所有的人都不只會乾吃吧?
在小七拿著關東煮的碗加關東煮湯
買顆貢丸還有茶葉蛋加進去
應該是每個人的共同回憶吧

所以第二階段是 登登~泡熱水吃~

首先依然是科學麵:

科學麵調味包的蔥味加上胡椒 其實是很好聞的
不過可能是泡過水的關係 覺得吃起來味道有點淡
幸好嚼勁很夠 難怪那個時候會偷拿關東煮的醬包加在泡好的麵上麵
因為麵體沒甚麼味道啊

湯頭純喝的話,有點像維力炸醬麵
剩下來的湯加了調味包的感覺 然後在多了點胡椒味
沒有關東煮湯感覺真的有點單薄

不過科學麵真正的用途,通常是拿去和其他泡麵相加,讓麵變得更多更大碗

再來是王子麵:

王子麵的話聞起來相對沒什麼味道也比較沒有嚼勁
用熱水泡的時間跟科學麵差不多,但拿筷子抖就散開了

可能是因為王子麵本身就有味道
所以味道上也沒吸到多少湯的味道

不過加了調味料的湯頭有一種蔬菜湯的感覺
會讓人聯想到紅蘿蔔,有一點點加分 
不過感覺也是要加關東煮湯這類有味道的湯頭較適合啊

不過它和科學麵一樣,有真正的隱藏技能
「王子麵就是要搭滷味啊!」
它真正的出路還是去夜市和滷味同一國會是最對味的


最後就是台酒小雞麵:

我加了兩包去泡,看著湯的顏色逐漸變濃
心裡忽然有點期待跟好奇
吃起來的時候,感覺蠻特別的

外層的麵體因為熱水所以變淡了
但是麵裡面還是原本調味的味道,所以反而有一種入味的錯覺

嚼勁的話適中,大概介於兩者中間
湯的話 喝起來舌尖微麻,像是一般胡椒除去了鹹味的感覺
同時吃久了隱隱有一種雞汁的感覺

想對來說比較不需要再加其他的味道,完程度也比較高
不過歷來小雞麵這類的小零食我發現好像沒人這樣吃的XDDDDDD
不像科學麵或王子麵的本質都是可以拿來泡的泡麵
但沒想到小雞麵這樣泡濕的吃有一種意外的美味感
難道這就是承襲自台酒花雕雞一脈相承的獨門調味?



如果要拿三者來做個比較的話

我覺得乾吃是: 
科學麵跟小雞麵並列,然後勝過王子麵
畢竟科學麵真的是一個充滿情懷的產品,雖然縮水了啦XD

不過吃到嘴裡還是有一種回憶湧上的感覺
小雞麵嚼起來逐漸增強的味道真的深得我心
而且那個已經調味好的麵體我也很喜歡,以方便來說很棒

泡熱水之後的話
就是小雞麵勝過王子麵跟科學麵了
畢竟沒有關東煮、滷味,後面兩者的味道真的有些平凡
但如果是加上本身就有味道的湯頭,可能小雞麵就沒這麼合,畢竟它在麵體上本身就是有味道的

簡單分享我的試吃心得
不管乾的或濕的,每個人心中一定都有自己最喜歡的吃法XD
可以一起交流交流


加水變成湯麵的吃法很特別,我沒嘗試過這樣吃耶

我以前總覺得科學麵、王子麵乾吃時候,因為調味料是自己撒入,分佈會不均勻,吃起來有時咬到一口很鹹,心情變得不太美好,但我想如果泡湯就沒這樣的問題

請問一下樓主,小雞麵的調味料也是自己灑進去的嗎?

audrey290 wrote:
加水變成湯麵的吃法...(恕刪)


啊我不是有說 直接加在麵裡面了

所以不用另外灑喔


yolin43 wrote:
科學麵、小雞麵都是...(恕刪)


真的耶 外國的泡麵我總試吃不習慣

有的時候去超市只有賣越南的 那個時候都會特別想家

我們得到它 wrote:
隨著年齡增大,難免...(恕刪)

可能我的舌頭比較刁吧
我覺得另外科學麵和王子麵直接泡熱水我真的吃不下去

小雞麵看起來好像可以嘗試一下 
不過應該還是乾吃比較好吃吧

我們得到它 wrote:
隨著年齡增大,難免...(恕刪)

台灣的小雞麵比韓國的小雞麵我覺得更符合台灣人口味

不過我沒想過可以泡水吃

所以真的有花雕酒的味道喔?

我們得到它 wrote:
隨著年齡增大,難免...(恕刪)


台酒小雞麵最近真的蠻夯的
https://www.ettoday.net/news/20190516/1443620.htm
在新聞上都有看到
而且那兩支廣告都很鏘XD讓人印象很深刻
之前我最喜歡科學麵吃到最後那個很鹹香味
特別把調味料一次全倒進嘴裡,超過癮
不過最近試買了小雞麵,吃起來也超香的

我又被小雞麵買單了XD

kenten8861 wrote:
可能我的舌頭比較刁...(恕刪)


小時候什麼都吃得下去,還會用大亨堡的酸黃瓜醬加到湯裡麵

或是一直加番茄醬 變成番茄柴魚湯科學麵之類的

現在想想有點不舒服....

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