平直刃的水果刀被[磨刀棒]變成齒刃了???

前幾年買了磨刀棒來把家中的廚房用刀磨鋒利一點,
最近仔細看一下,
才發現水果刀的刀刃鋒面,竟然好似變成齒刃了??
天呀??
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平直刃的水果刀被[磨刀棒]變成齒刃了???

平直刃的水果刀被[磨刀棒]變成齒刃了???

平直刃的水果刀被[磨刀棒]變成齒刃了???

平直刃的水果刀被[磨刀棒]變成齒刃了???

這是怎麼啦??
研磨技巧不行??
抑或是這種低價位磨刀棒的必然結果??

頭大哩??

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文章關鍵字
看來是刀的問題比較大...
鋼材太軟,磨刀時用力過大所造成的
可能是施力不均勻吧

小角度輕輕快速滑過救看看

用磨刀石較容易
看起來是沒有摸清磨刀石的使用方式
角度比出力重要

您可能
一手持刀不固定 一手持磨刀石都不固定
然後又雙手出力 用手磨的,再加上樓上講的,刀軟造成的結果。

建議:
1.這磨刀石很硬的,只要輕輕的刮過即有效果

2.磨刀石固定,雙手持刀,來回磨過磨刀石即可 (也是不用出力)

3.無視因為這不影響使用
P陳
先前使用磨刀棒研磨這把水果刀的時候,
的確是雙手分持刀與棒,
然後單向刷過去磨過去,
只是會左右手互換手持刀棒來研磨,
而且,還擔心研磨程度不夠多,
大概都有研磨到十次之多,

也許下次的研磨,應該可以先磨個兩次就好了,
也輕輕刷過去就好了,
試試看

謝謝指教
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NO PAIN , NO GAIN.
可以試試用磨刀石
從#120磨到#30000


blueth wrote:


前幾年買了磨刀棒來...(恕刪)
有考慮要去[建成工具]買雙面磨刀石,
想要找那種800/1500這種番號的,
好像網路上也最多人推薦雙刀石,
就是這種番號的??

這樣幾乎家裡面90%以上的刀具都夠了??
NO PAIN , NO GAIN.
哇!變成冷凍刀了,應該是磨刀的時後用力過度的吧!

blueth wrote:
想要找那種800/1500這種番號的

磨刀石至少要兩塊,才能互磨整平

如果已經有一塊,才可加買雙面的

最好是粗中細分開各一塊

asps946701 wrote:
可以試試用磨刀石從...(恕刪)

刀太軟的話,尖端無法承受高番數的磨刀石,會不斷的崩刃,缺角...
上週六幫親戚磨刀,就發現有的刀怎麼磨都不利,才發現會有這情形.
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