前幾年買了磨刀棒來把家中的廚房用刀磨鋒利一點,最近仔細看一下,才發現水果刀的刀刃鋒面,竟然好似變成齒刃了??天呀??.................這是怎麼啦??研磨技巧不行??抑或是這種低價位磨刀棒的必然結果??頭大哩??.......................
看起來是沒有摸清磨刀石的使用方式角度比出力重要您可能一手持刀不固定 一手持磨刀石都不固定然後又雙手出力 用手磨的,再加上樓上講的,刀軟造成的結果。建議:1.這磨刀石很硬的,只要輕輕的刮過即有效果或2.磨刀石固定,雙手持刀,來回磨過磨刀石即可 (也是不用出力)3.無視因為這不影響使用
先前使用磨刀棒研磨這把水果刀的時候,的確是雙手分持刀與棒,然後單向刷過去磨過去,只是會左右手互換手持刀棒來研磨,而且,還擔心研磨程度不夠多,大概都有研磨到十次之多,也許下次的研磨,應該可以先磨個兩次就好了,也輕輕刷過去就好了,試試看謝謝指教.................