257分

樓主

貓八爺

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文章編號：74316013

拜拜完的雞要怎麼做成烤雞？

中元節拜好的三牲有一個是油雞？還是水煮雞，要如何用氣炸鍋再次料理成烤雞？不然拜完的雞在家裡都沒有銷路，根本沒人吃

氣炸鍋的火候不知如何掌握，用生雞的溫度及時間應該會烤焦吧！

文章關鍵字

烤雞

soziwow

10731分

2樓

soziwow

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文章編號：74318152

貓八爺 wrote:
中元節拜好的三牲有一...(恕刪)

氣炸鍋不是有附食譜嗎？

jhlien

5772分

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jhlien

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文章編號：74320110

我們家以前也是如此困擾....一個月還有兩隻
現在改進了.....去Costco買烤雞或是烤鴨店也有提供烤雞可買, 而且先不切......之後還可以拿回去給老闆代切

從三年前開始, KFC或是韓式炸雞都可以上桌了(難道你沒看過麥當勞都拜麥香雞, 麥香魚這些嗎?)

貓八爺

257分

樓主

貓八爺

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文章編號：74320625

jhlien worte:
從三年前開始, KFC或是韓式炸雞都可以上桌了(難道你沒看過麥當勞都拜麥香雞, 麥香魚這些嗎?)

真的可以不用全雞嗎？

你這麼說我想豬也不是全豬，雞也應該可以不是全雞，但這應該要經過抗爭後長輩同意才能這樣做吧

vdml

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5樓

vdml

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文章編號：74321335

貓八爺 worte:
真的可以不用全雞嗎？...(恕刪)

已經熟的就不要再加熱了很容易氧化變質
可以做個蔥油醬來沾或者做成麻辣口水雞之類的

JM-James

1583分

6樓

JM-James

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文章編號：74322292

那雞已經是熟的..大致上可以改成油雞的型式..
但原本的雞如果不是用鹽水煮的，那味道會差一些
https://food.ltn.com.tw/article/5072

PS..個人已經跟長輩講白..只拜到他們這一代..我是不拜的..
長輩生氣..干我啥事..他們講一次我就回一次..

tian

1714分

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tian

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文章編號：74323135

JM-James worte:
那雞已經是熟的..大...(恕刪)

老家只有我弟夫婦和孩子跟我爸住一起
我爸自己也不喜歡吃，他就是死腦筋要用這種雞，只要看到他拿大鍋子燙雞就表示他又要拜拜用。
我弟跟他講很清楚，你要用這種雞拜拜，雞自己吃，因為這種雞放到餐桌上都沒有人要吃。

還有過年時都會有的兩大鍋長年菜，我們全家都不吃，叫他自己慢慢吃完，妙的是這種菜湯他自己本來就不吃，以前過年就看他意思意思舀兩口吃掉，然後一直催促我們要吃那個菜，後來大家都很討厭那個，叫他不要再弄這他偏偏要，最後搞到要他自己吃完，大家一口都不吃。

小時候我媽媽在的時候她就很聰明，這種什麼油雞、白斬雞的通常都是老家上一輩拿過來的無法拒絕，我媽只放一餐，一餐過後沒吃完，下一餐直接炒成紅燒雞或者拿去燉成雞湯，這種都是一餐就吃完了。