最近幾個月吃燒肉的機會增加
勇於嘗試各式各樣不管是吃到飽還是單品點選的店

其中也不乏所謂的A5和牛名店
只是幾次這樣吃下來,預算花費先不談
開始有個疑惑

當大家都說好吃、極品時,是真的好吃嗎?
還是被定義出來的?



老實說我自己吃A5和牛燒烤的感覺是這樣的
不管是自己烤還是店家烤
大概就是一種油感豐富、肉感較少,滑嫩、入口即化的感覺
但多吃幾口,如果沒配個可以解膩的飲品
會有一種不太舒服的感覺

不知道是不是我本身的胃口就不是這麼偏愛油膩?
還是A5和牛其實沒想像中的這麼好吃?
又或者是料理方式出了什麼問題呢?

和大家閒聊討論一下
這東西就是看人吃
我之前帶全家去吃過
我父母吃了幾口就不想吃
我老婆是還好也沒很愛
都是卡在覺得太油了吃不慣
不過
同一家店和另一批朋友去就有人喜歡有人不喜歡
個人覺得好不好吃除了看廚師之外
真的要看當天腸胃的狀況能不能接受呀
如果有的話建議點全牛套餐,
各種部位的肉都嚐一片,
總有一個部位是合自己的口味。

聽服務員說,A5、A4的分級是靠目測,不見得準確。
所以偶爾也有A4、A3級比A5還好吃的情形。
看人吧
我是愛那種帶油的肉,越肥越好,這樣才好吃。
只有瘦肉或者油太少覺得不美味
吃豬肉也是,最好還要帶皮,甚至我寧願只吃肥的,瘦的跟旁邊人換肥的吃,
吃雞肉要有雞皮,純雞胸肉我覺得很乾不喜歡,
連吃魚我都愛魚肚,而且最好是清蒸。

如果都是瘦肉,我寧願吃沾粉炸的、糖醋的,要不然實在很單調。
反正,愛吃肥肉滋滋滋就是了


 
和牛分級標準網路上不難找
簡單說就是品種跟脂肪的佔比、品質
A5這級其實肉眼看就知道幾乎滿滿是油了
雖然是香氣飽滿的油脂
但單純要一直吃這樣的食材
相信大部份的人都會覺得膩口

就像魚子醬⋯有人可以一次嗑個三五罐嗎?
rageevil wrote:
這東西就是看人吃我之...(恕刪)

有道理
真的很看人吃

我也是看有些朋友說我不懂欣賞

這......

好像不是價格決定的呀
pcyen1313 wrote:
如果有的話建議點全牛...(恕刪)

目測的話還真的很難判斷清楚
原來沒有一種電腦量測標準

或許A3、A4這些多了一些肉感反而也是均衡
tian wrote:
看人吧我是愛那種帶油...(恕刪)

大概就像豬的三層肉
有人喜歡肥一點
有人就是一定要瘦一點

沒有絕對
看怎麼料理、各種喜好
wayne1739 wrote:
和牛分級標準網路上不...(恕刪)

應該膽固醇會先爆掉XD

所以有的人一定要配一點澱粉
或者是酒

然後中年發福就這樣產生了
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沒錢只能看人吃⋯⋯⋯⋯
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