這一次是做起士漢堡 但是主要是依據當初打工的記憶去重現的
裡面有一些麥當勞的技術面的東西 基本上現在網路上都可以找到相關資料
而這一個影片是針對起士漢堡做一個統整
其實拍這一部片的主要是想要表達這邊做了四個漢堡用了兩個小時
但是麥當勞卻可以一天賣出至少上萬的漢堡
其中到底有什麼祕密 我們一起看下去
食譜 四人分
漢堡麵包 bunz :
高筋麵粉 140g
酵母 5g
糖 7g
奶粉 10g
蛋 1/3顆
水 60g
鹽 2g
無鹽奶油 18g
漢堡肉排 :
牛絞肉 200g
鹽 1/2小匙
蛋 1/3顆
黑胡椒 適量
酸黃瓜 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
芥末醬 適量
