有無塗層的不沾鍋？

一直想要買個無塗層的不沾鍋具，來取代各鍋，既可煎，又可炒，又可煮都好。

目前看到有woky沃廚，號稱健康無塗層不沾，不知有人用過否？

2020-06-26 20:46 #1

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不沾鍋

月光橘子

664分

2樓

月光橘子

個人積分：664分

文章編號：78102490

mozxcv wrote:
一直想要買個無塗層的(恕刪)

不沾鍋隨便吧雖然可以用油比較少但是很多菜不夠由根本不好吃很多教學都騙人的

chih0106

2220分

3樓

chih0106

個人積分：2220分

文章編號：78105534

mozxcv wrote:
一直想要買個無塗層的...(恕刪)

生鐵鍋，只要正確的開鍋及使用，就不會沾鍋。

mozxcv

5135分

樓主

mozxcv

個人積分：5135分

文章編號：78105881

chih0106 wrote:
生鐵鍋，只要正確的開...(恕刪)

生鐵鍋煮後都要上油，不然會生鏽，不會麻煩嗎？

MICHAELCUB81

13050分

5樓

MICHAELCUB81

個人積分：13050分

文章編號：78108466

mozxcv wrote:
生鐵鍋煮後都要上油，(恕刪)

其實現在說的生鐵鍋，絕大多數都不是生鐵鍋，材質根本不是用生鐵，並且生鐵也沒比較好用。

像阿媽牌鐵鍋，火槍牌鐵鍋，和美鐵鍋，國花牌，飛機牌，都是用冷軋鋼鈑，切割製造而成，都還算好用，耐用，安全。

即變是法國的畢耶，德國的土克，也沒有在用生鐵製鍋。

上述鐵鍋，只要加以烈火炙燒，讓其上面產生一層藍色的四氧化三鐵，即可産生不錯的防銹效果。

使用完將鍋子烘乾即可，無需每次上油。

至於樓主所問，有無沒上塗層的不沾鍋？

還沒聽說過。

鐵鍋用來煎要不沾，要用油，且要有些技巧。