下面這張是偷懶煮法,事先包好的水餃煮一煮,芥蘭燙一燙,金針菇炒一炒,這樣大概30分鐘可以搞定,但不能天天這樣吃

如何把煮飯時間濃縮到30分鐘以內,包含洗菜、備料到煮好,這真的不管是媽媽還是忙碌的上班族最重要的功課之一,也是我最近深刻的體驗。
因為家裡兩個小朋友年齡差距有點大,大的現在準備上小學,小的才剛滿6個月,每天要煮給家裡的大人吃,還要準備小北鼻的副食品,真的是一團亂,阿木永遠在睡不飽的狀態,雖然隊友很幫忙,但…還是很累啊!

後來我學乖了,菜給肉買回來先整理好,菜的部分我會用保鮮盒裝起來,大概就是今天準備明天的菜這樣。
下面這張圖,就是剛處理好的白菜,最近菜很貴,全家3包一百的有機蔬菜反而便宜,但要稍微挑一下,有些葉子已經發黃。

(因為有小孩,我幾乎都用食物剪刀剪菜,菜刀先收起來)
早上習慣給大家吃豐盛的早餐,酪梨跟生菜我會先處理好,到時候快速煎顆蛋,還有團購的肉片煎一煎加上去,就是一頓營養的早餐,現在暑假可以再加一個水果,等上學可能水果要讓他帶去學校吃。



這種保鮮有個很強大的優點,就是裡面裝什麼東西一清二楚,叫小孩去幫忙拿,他不會拿錯,也比較知道要開哪個盒子找東西吃,隊友也不會常常被我罵得像豬頭。

我不知道其他媽媽們會不會,但我自己是叫隊友拿蔥來給我結果他拿成韭菜,叫他拿山藥他拿成白蘿蔔,這種會抓狂到想痛揍他一頓。但有這種保鮮盒備料之後,我接下來應該去買標籤機來製作一下標籤,這樣隊友拿錯,就有理由扁他了。