一種是放在冷水開始煮 煮到沸騰撈起來
一種是等到沸騰再放肉 等到煮熟撈起來
這兩種差別會很大嗎? 外面的小火鍋好像都是從冷水開始煮
但是朋友堅持要先把生肉片撈起來 等到沸騰再放肉片
有沒有人比較過兩種煮法是否有差別?
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肉煮太久不好吃
其實湯沸騰了，肉放下去涮個一兩下就熟了，就能吃了
吃火鍋想吃到又嫩又軟的肉？來學會怎麼「涮」才好吃！
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小火鍋先放進肉片 應該是希望湯滾之後 趕快吃完走人
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