醉雞捲｜簡單年菜｜特福萬用鍋食譜

米酒/高梁/紹興醉雞捲做法，食譜真的超簡單 冰鎮後酒香味十足，軟嫩Q彈的醉雞更是讓人十指大動！ 食材 去骨雞腿肉 4 支 醃酒材料 紹興酒 300 ml 也可以使用米酒或高梁來取代 開水 400 ml 當歸片 3~4 片 枸杞 1大匙 紅棗 5 顆 糖 1 大匙 鹽適量 器具 特福萬用鍋 1 台 烘焙紙 4 張 陶瓷盤 1 個 不鏽鋼密封盒 1 個 作法 用刀把去骨雞腿肉劃開，但不要切斷 在雞腿肉上均勻的抹上適量的鹽 取出烘焙紙，把去骨雞腿肉捲起，捲得越緊越好~
把雞肉捲放在盤子上備用~ 特福萬用鍋放入蒸架，加入水至30的刻度上 放入雞肉捲，底部要有盤子喲～ 選擇"蒸"模式，15或20分鐘 待行程跑完，這時可以準備醃酒材料~ 開水加入酒，煮至小滾再放入當歸片、枸杞、紅棗煮2~3分鐘 再加入糖調味後熄火 把煮好的醃酒材料倒入保鮮盒中~ 萬用鍋的行程完成後，把雞肉捲取出～
放入醃酒的材料中

讓雞肉捲均勻的裹上醃酒材料，蓋上保鮮蓋 放入冰箱冷藏一天～
取出想吃的量，切成薄片就完成囉~

超入味的醉雞卷，直接吃或配飯都很美味！ 簡單作法值得試看看~ 使用不同酒，做出來的醉雞會有不同風味喲～ 切片後放保鮮盒保存也很方便！ 想吃隨時都有~
特福智能萬用鍋食譜
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★幸福彤話&君辰愛分享★

2023-01-26 0:14 #1