網路也爬文很久，
關於Omega-3、6、9，人體最佳比例是1:1:3，
Omega_9人體可以自行合成
Omega_6人體無法自行合成，過多容易造成發炎，很多食物內都有，避免攝取食用。
Omega_3人體無法自行合成，台灣常溫下就會影響，保存一定要冷藏，無法下鍋當烹調用油。
這幾年以大賣場容易取得的各種油，用自己做實驗，降低發炎狀況下，烹調用油的個人結果輪是：
烹調油是苦茶油最好，橄欖油，椰子油，芥花油，酪梨油，也可以
因下鍋烹調會破壞Omega_3，芥花油的Omega_3就無視了
另建議：早餐喝一匙亞麻仁油
健康是吃出來的
Omega3好處，食物排行、抗發炎(健康：連結)
Omega3脂肪酸作用：
降低血中三酸甘油酯濃度
抗發炎作用
降血壓
減少危險血栓的風險
降低憂鬱等身心疾病
動物來源Omega3：
鯖魚半尾7300毫克
秋刀魚一尾4500毫克
鮭魚半掌大2100毫克
蒲燒鰻魚半尾1800毫克
1尾香魚800毫克
植物來源Omega3：(每百公克)
亞麻仁籽：21,000毫克
奇亞籽：20000毫克
核桃：7000毫克
紅毛苔：450毫克
紫菜：200毫克
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larry1111 wrote:
另建議：早餐喝一匙亞麻仁油
[ 她為養生天天喝1匙油 三酸甘油脂數值破3800！ ]
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3346548
內文 :
［記者陳恩惠／桃園報導］
桃園龍潭 65歲陳姓女子，長期有肥胖、糖尿病等問題，一個多月前聽信好友建議及網路資料，認為早上起床後，直接喝上一湯匙油，可養生、減肥、降三高，以油漱口再吞下肚，可去除口腔細菌，達到潤腸促進排便，於是採行「喝油養生」法，例行檢查驚見三酸甘油脂 超出一般正常標準值 25倍之多，質疑是聖保祿醫院機器或報告出錯，經臨床檢驗科主任 李元民 詢問後，請她停止喝 亞麻仁油 ，2週後再測，果然恢復正常。
「請問我的 三酸甘油脂 之前檢驗報告平均都是 250，這次檢驗值高達 3855，怎麼差這麼多，是檢驗機器有問題？還是報告數字打錯嗎？」陳女日前收到聖保祿醫院寄來的例行性檢查報告，發現三酸甘油脂的數字，超出一般正常 150 mg/dl（應小於）值 25倍，立刻去電向醫院反應，院方人員也相當訝異陳女暴增的數據變化。
檢驗科主任 李元民 據報，先確認檢驗機器功能並無異常，再查詢陳女的檢驗報告，發現她這次的三酸甘油脂指數，比她平均數值 250mg/dl高出 15倍，不過低密度膽固醇卻只上升 30 mg/dl；去電詢問陳女，她才透露最近一個月來，天天起床後，為了養生都會喝1湯匙亞麻仁油，於是請她先暫停喝油，2週後再回醫院抽血檢驗，數值已降回 174 mg/dl，證實是喝「油」所引起。
李元民 說，飲食中獲得的油脂經身體代謝後，主要形成三酸甘油脂，三酸甘油脂再和膽固醇、磷脂及蛋白，形成乳麋微粒進入血中，最後為組織所利用，依據每日飲食指南，每人每天應攝取油脂量約不到 2湯匙，平常飲食中所攝取的油脂來源已不少，陳女因每天喝油，超出人體正常攝取量，才會造成三酸甘油脂過高。
心臟內科醫師 游致顯 則說，喝油養生等自然飲食療法要謹慎，攝取過量油脂，短期內可能造成 胰臟及血管壁 發炎，長期可能造成 動脈粥狀硬化，引發心臟血管問題，增加 腦中風及心臟病 發作風險。
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文章編號：87187305
Omega3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，當中最重要的3種Omega3脂肪酸為EPA、DHA和ALA。中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，Omega3無法在人體自行合成、必須從飲食中獲取。不過要吃足量並不難，部分魚類吃一小片就能達標。
Omega3脂肪酸作用：
降低血中三酸甘油酯濃度
抗發炎作用
降血壓
減少危險血栓的風險
降低憂鬱等身心疾病
動物來源Omega3：
鯖魚半尾7300毫克
秋刀魚一尾4500毫克
鮭魚半掌大2100毫克
蒲燒鰻魚半尾1800毫克
1尾香魚800毫克
植物來源Omega3：(每百公克)
亞麻仁籽：21,000毫克
奇亞籽：20000毫克
核桃：7000毫克
紅毛苔：450毫克
紫菜：200毫克
