我買了一台Panasonic的蒸氣烘烤爐，想說就來自己烤蛋糕
順道做一些炸物還有PIZZA~~~
就來分享一下我做的幾項料理吧!
【藍莓輕乳酪蛋糕】
烤模：8吋
材料：奶油乳酪 250克(1盒)
雞蛋6顆
牛奶130cc
奶油30克
砂糖80克 (分40克乳酪使用/40克蛋白使用)
低筋粉40克
玉米粉30克
檸檬汁 1/2小匙
鮮奶油 200克 糖20克 藍莓2小盒
作法：
1. 先把奶油乳酪+奶油+砂糖+牛奶隔水加熱攪拌均勻
2. 再把低筋粉+玉米粉過篩加入拌勻
3. 再把蛋黃分次加入拌勻，一次加一顆就好，輕柔的攪拌均勻，這時就完成蛋黃糊了
4. 蛋白加入檸檬汁用攪拌器打發，記得要打到濕性發泡就好了
要怎麼分別什麼時候好呢?
把攪拌棒拿起，會拉起一條長勾勾，不會像水一樣滴下去就行了
5. 蛋黃糊加入蛋白中，要分次加入，輕柔的拌勻就好!再放入烤模裡面
6. 烤模記得下方放置烘培紙，兩側抹上奶油，我是外層包鋁箔紙
蒸氣烘烤爐選取電腦自動行程17 水蒸乳酪蛋糕
就等蛋糕慢慢烤好啦! 烤完等蛋糕冷卻再脫模，放冰箱冷藏一下定型
7. 鮮奶油加糖打發，注意溫度越低越好打發，所以下方放了一盆冰塊水
8. 鮮奶油放蛋糕上抹勻，再擺上喜歡的裝飾~~我女兒愛吃藍莓所以我放滿滿的藍莓
9. 媽媽自製藍莓輕乳酪蛋糕就完成啦!!記得擺飾好後放冰箱冷藏
【炸物盤】
我選了幾項炸物，大賣場就能買到很方便
有洋蔥圈、鹹酥香雞球、脆皮地瓜薯條
我用鋁箔紙折成小分隔，可以一次弄兩種炸物
啟動蒸氣烘烤爐的健康炸模式來烹調
完全沒有加油，食材自然就會炸得很美，這樣比自己起一個油鍋來炸健康很多，又快速!
薯條我是用烘烤模式220度烤20分鐘
【PIZZA】
我在全聯買的起司PIZZA直接放烘烤爐烤，220度烤15分鐘
烤起來剛剛好，起司會牽絲的那種~~~超好吃的
我還有準備一道沙拉跟番茄義大利麵
醬~~醬~~
就這樣完成了一桌好菜，女兒這次慶生很開心!
因為我在準備的同時，她也有進廚房來幫忙，像是洗水果跟過篩麵粉還有幫忙擺盤
讓她一起參與料理的感覺真的很棒~~
蛋糕或許沒有外面麵包店來的華麗，但是成分單純，沒有加一堆色素或添加物
不過吃起來很綿密又鬆軟，女兒還誇說做得比外面賣的好吃(淚崩)
烘烤爐雖然又炸又烤了一堆東西
使用完畢之後，打開自動清潔模式，清理完畢後一整個乾乾淨淨的
裡面是不鏽鋼的材質很好清，蒸氣清理完後有一點水滴，我會用乾布稍做擦拭~~
烘烤爐裡面就亮晶晶的了!!!
人生初體驗，第一次做蛋糕~~就獻醜給大家了!!
