還是鋁鍋快速穩定,不知道陽極鍋適不適合油炸…
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延伸, wrote:
還是鋁鍋快速穩定,不...(恕刪)

個人相信,每種鍋子都適合油炸。只是每個鍋子,都像人一樣都有不同的個性和特質,操作要逐漸融合。

好的鍋子,可以控制在一定的溫度之內,但是較差的鍋子,上下起伏就會比較大。
那種很大的炒鍋
不沾鍋比較不適合
延伸, wrote:
還是鋁鍋快速穩定,不...(恕刪)
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鐵鍋.
鐵鍋 鑄鐵鍋溫度穩定
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