這台咖啡機光內建的口味就有10種，但偶爾心血來潮還是想嘗試挑戰做出咖啡廳等級的飲品
今天就來分享「咖啡凍拿鐵」，做法非常簡單
而且只要做好「咖啡凍」，後面拿鐵一分鐘就能搞定！
首先準備濃縮咖啡液、糖、吉利丁粉，製作咖啡凍
步驟1：先用全自動義式咖啡機煮出「義式濃縮」，再加熱水、砂糖，均勻攪拌至看不見砂糖
步驟2：吉利丁粉加入冷水，浸泡約10分鐘吸水膨脹，再隔水加熱融化成液態
步驟3：融化的吉利丁液加入步驟1的咖啡液中，並將表面泡泡撈起
步驟4：送進冰箱冷藏（冷藏時間看咖啡液多寡，我是直接放一晚）
等咖啡液凝固 噔噔噔～自製咖啡凍成功
直接開挖放到杯子裡，過程中還偷吃了幾口
這咖啡凍單吃也完全OK，直接變成一道甜品，還可以淋個奶精球一起吃
接下來就按照我平常製作咖啡的步驟
一鍵選好拿鐵，讓咖啡機自動沖煮咖啡、透過內建奶泡系統打出綿密奶泡
直接用杯子接，整個過程大概一分鐘，真的超快～
另外，如果想要有像咖啡廳飲料的分層效果
可以改為先在杯中加入冰塊與牛奶，萃取好的濃縮咖啡液再對準冰塊倒入
這邊記得要慢慢倒，才不會破壞咖啡液與牛奶之間的分層（效果如下圖）
以上就是咖啡凍拿鐵的分享～
這次多虧我家的新咖啡機快速做出咖啡凍，而且單吃就覺得明顯比市售的好吃很多，市售咖啡凍我都會覺得太甜＋咖啡味不夠濃
想當初店員還特別介紹這台咖啡機有預浸式壓力萃取，所以萃取出來的咖啡會比較濃香醇blah blah，看來不是唬爛的哈哈哈
很推薦有咖啡癮的人試試這道飲品，當點心也是沒問題，家人已經叫我下次放假多做幾個咖啡凍冰在冰箱，等朋友來訪的時候要當迎賓點心XD
