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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

719分

樓主

個人積分：719分

文章編號：92161049

大家都用什麼油做菜？

這幾天在研究
因為看到很多東西像是蔥油餅蔥抓餅等等
都含有棕櫚油
可是這個油無論歐美日跟台灣
很多人都非常不推薦
但是看了一下內涵
感覺跟一般油好像也差不多？

在家基本上都是煎跟炒
不會炸
哪種油尤佳呢？

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

橄欖油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

葵花油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

葡萄籽油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

芥花油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

玄米油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

紅花油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

酪梨油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

健康調和油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

棕櫚油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

另外還有椰子油以及自己家裡提煉的豬油

看不出來差異啊
還是不好的都沒有標出來而已

2025-09-18 12:22 #1

13951分

2樓

個人積分：13951分

文章編號：92161223

用過紅花子油、芥花油，近期使用玄米油

348分

3樓

個人積分：348分

文章編號：92161361

用豬油的抽油煙機很好洗 ,用植物油的根本像是瀝青一樣這樣你懂選擇了吧~~

a987162

會有油耗味的都是植物油

2025-09-19 0:42

h4731268f

我阿婆不只用豬油炒菜,還喜歡吃肥肉吃到110歲 ~~~

2025-09-20 19:18

JDKy898

14613分

4樓

個人積分：14613分

文章編號：92161379

網路影片介紹很多，
反正就挑沒精煉過的，
油雖然重要但重點在烹飪方式，
炒菜早改不爆香用水炒，
先加水與青菜，煮熟關火，加水及調味即可，完全沒有油煙，

水炒青菜用冷壓非精煉的酪梨油，
炒肉用豬雞本身的油花來榨油煮食。

Thereft

161分

5樓

個人積分：161分

文章編號：92161399

我都輪流用，現在油已經很多選擇了，沒有一定就用特定一種油

718分

6樓

個人積分：718分

文章編號：92161573

確認好發煙點，大多可以輪著用

9850分

7樓

個人積分：9850分

文章編號：92162261

android 5466 wrote:
這幾天在研究因為看到...(恕刪)

有能力就別用棕櫚油/大豆油(沙拉油)/調和油/動物油，

其他單一植物油可以輪流使用也無須只使用一家產品。

novocain

4646分

8樓

個人積分：4646分

文章編號：92162514

個人有生飲優油習慣以下常備
苦茶、橄欖、酪梨、南瓜籽油
還有攝取自鮭魚、秋刀、鯖魚等
堅果+新鮮酪梨也備便隨時取用
烹調以蒸、煮多其它反而少
就前述現有的有啥用啥
冷壓、初榨通常會貴些
喔對了還有芝麻粉及油

3196分

9樓

個人積分：3196分

文章編號：92162565

現在都用5珍寶調和油，吃來吃去除了麻油、橄欖油、豬油有它自己獨特的味道，其他如葵花油、花生油用來煮菜感覺都差不多...

但近年在台灣新上市的玄米油就還不錯，偶而會買戴口罩

戴口罩

請問這種調和油是綜合了不同的油，對身體真的比較好嗎？又，這種油都是塑膠罐，我盡可能都挑玻璃罐裝的油

2025-09-18 21:15

exricky1030

android 5466 致樓主. 我家的飲食習慣是不會固定使用某個品牌的食用油超過2罐，會幾個品牌跟油種輪流用，太常用同一種油煮菜出來的味道會差不多，進而影響用餐胃口，健康部分倒是沒想那麼多

2025-09-19 8:53

222分

10樓

個人積分：222分

文章編號：92162660

橄欖油

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