u82232016 wrote:
所以才說,驗那些,等...(恕刪)
抓源頭的話
我的看法
一方面當然是第一線的地方機關
像是衛生局、環保局一定要嚴格查緝
我知道很難
所以最好黑心食品這種
公務員確定怠忽職守就死刑
剁什麼手啊
不過這當然也是不太可能
另一方面我看有人說學日本
由政府統一回收這些回收油
後製成肥皂、生質油
民間一律不准回收
我覺得滿好的啊
不過這就要看立委諸公怎麼搞了
看能不能民氣可用
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u82232016 wrote:
有人用水的純化這種不...(恕刪)
大大說的好..其實水這種物質是H2O.非常單純..
但是油脂可不是單純的CHO..他的鏈結很長..其中還又包刮雙鍵類.
所以純化水..煮沸即可...純化油可不是煮沸就行..油一經高溫.馬上分解.產生游離脂肪酸
酸價會馬上提高....
其實很多人以為香豬油酸價降低是純化...那可不一定..要降低酸價值其實不會很難..
因為酸價說的其實就是: 中和一克油脂中游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀毫克數..
也就是說游離脂肪酸越少..酸價越低..反之則越高...
那要降低酸價.就是減少游離脂肪酸就可..至於如何降低..方法非常多..我舉個最簡單的..
加入甲醇就行..甲醇可以跟游離脂肪酸形成酯類..也就是國中理化教的.醇加酸=酯
用最便宜的甲醇.加入到回收油中..隔水加熱.再加上無機酸當催化劑..就可以產生酯..
那麼回收油不只能夠降低酸價(因為游離脂肪酸跟甲醇反應完產生酯.氫氧化鉀跟酯類無法產生中和反應.)
而且還可以產生香氣.因為酯類本身具有香氣......就像人家存放酒一樣道理...
所以很多人都很相信化驗..沒錯.化驗很準確.但是有個問題就是他很死板..
因為化驗藥劑通常都需要有精確性跟準確性.這導致化驗的藥劑只能單一對某種化合物產生反應..
但是問題在於.有毒的不是只有這種化合物.他如果加入更毒的.然後提除毒性較低的這種反應物
反而是驗不出來...或是驗出來的數據是符合標準的...
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