統一做不出來像林鳳營鮮乳的濃純香?

現在味全鮮乳的乳源有部份已移給統一等業者。
請問
一、是統一技術不到位,無法做出像林鳳營鮮乳的濃純香?還是少加了什麼?
二、還是味全太厲害,管它什麼乳源,都有辦法搞成濃、純、香?
到底真相為何?有人可以說明嗎?
2014-11-04 17:54 #1
太小看統1了

不倒冰都做的出

濃純香這等級不算啥


卡巴斯基 wrote:
現在味全鮮乳的乳源有...(恕刪)


去歐洲喝過當地鮮乳

打趴統一 林鳳營 ~


那邊鮮乳的乳脂率很多在4%以上 !
加了從低脂、脫脂分離出的乳脂肪,還有寡糖。
這叫做「成份調整」。

卡巴斯基 wrote:
現在味全鮮乳的乳源有...(恕刪)


三 是懶得弄啥濃純香 不會臭掉就好了

piwu0531 wrote:
去歐洲喝過當地鮮乳打...(恕刪)
明明就一堆人說台灣太濃太假
--------------
乳牛品種不同啦
娟姍牛乳脂率可以高達5%以上

這輩子最愛只有妳 wrote:
乳牛品種不同啦
娟姍牛乳脂率可以高達5%以上


娟姍牛的奶通常不會直接拿來喝,
做成加工食品比較長見。

純鮮奶真的没多強,
把全脂奶粉沖開也八九不離十。
市面上的偽鮮奶真的好喝多了。
太看不起統一了
連布丁都可以做到這麼美味了,林鳳營算什麼?

monkeyb307 wrote:
娟姍牛的奶通常不會直...(恕刪)
台灣有引進娟姍牛
有些酪農會養一些
把娟姍跟何士登的生乳混在一起提高乳脂率

alextan wrote:
太看不起統一了連布丁...(恕刪)


把以前加到飲料的塑化劑拿來加看看.
應該會別有一番風味.
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