據了解，我大選前即有熟悉美台經貿關係的人士說，美豬、美牛問題實在拖太久，美國已失去耐心，也不想開台美貿易暨投資架構協定（TIFA）會議，期許蔡英文能夠解決這項問題。
蔡總統昨天上午也接見美國在台協會台北辦事處處長酈英傑，酈祝賀蔡總統勝選。蔡總統表示，彼此已從雙邊夥伴關係，升級成「全球合作夥伴」，她認為台灣是國際社會不可或缺的夥伴，相信可以和美國一起為世界帶來更多貢獻。蔡總統說，民主和自由，確實是台灣最珍貴的資產，也是台美夥伴關係長期穩固的基礎。「相信未來雙方會有更多的合作，一起讓台美關係不斷深化」。
莫健十一日參加我駐美代表處與智庫「全球台灣研究中心」（GTI）舉辦的一項研討會，被問及是否希望在蔡英文第二任內解決美豬、美牛進口問題，莫健回應，美方確實認為這個問題需要解決，並希望取得進展
學者表示，我國多年來力擋美國萊克多巴胺美豬進口，莫健的這段談話，顯示開不開放進口，已是蔡總統無可迴避的問題。多名農業界人士認為，過去我方還能用各種理由拖延美豬、美牛進口，未來恐怕未必還能有這樣的空間。
台大農經系系主任雷立芬表示，現階段美國也要選舉，在美國選舉前仍有一小段緩衝期，不管美國總統川普是否連任，台灣是否開放萊克多巴胺美豬進口，是遲早都要面對的問題。但選後政府有許多事要做，應該不會把這個爭議議題放在這麼前面處理。
台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示，美牛、美豬開放還是不開放？關鍵在「風險評估」與民眾「溝通認知」上，政府應說明目前所定義的食品風險，透過科學性的風險評估、拿出證據佐證溝通，才能讓人民信服。
衛福部食藥署食品組副組長鄭維智也表示，食品安全風險管理除了評估風險，還需要與民眾進行風險溝通，讓民眾了解一項食品從源頭到餐桌的層層管理機制與管理情形，當風險評估與風險溝通均成熟，才有可能做出相關政策調整。
-----------------------------------------------------------
老美選後來邀功了
AIT加味牛豬肉 不買嗎？
菜媓 該如何是好？
這種加味舶來品 應該論功行賞
有功人員免費吃到飽
吃到菜媓卸任如何
