我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

說起開始喝咖啡還真的是很妙的事。

小時候總覺得咖啡這種苦玩意有什麼好喝的? 真搞不懂大人的口味~
直到唸研究所時,因為每天趕論文搞的自己整天精神不濟,有天恰巧的經過了某家國際大型連鎖咖啡店,聞到一股特殊的氣味,頓時被它所勾引進去,進而買了自己人生的第一杯咖啡。
至今也已經過8年,喝咖啡的時間至今也有8年了。

在喝了這麼多年後,開始對咖啡產生了研究的興趣,進而報名了咖啡課程,希望能多了解咖啡文化。
而在上完義式咖啡的課程後,也就順勢買了一台半自動咖啡機。
這次是想向各位玩家介紹的是我人生的第一台半自動咖啡機~ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機

當初一看到它們,就被它們復古的造型所深深吸引,當然在現場試著操作後,
也對它們的功能感到滿意。
雖然坊間或有價位差不多,功能更好的機型可選擇,但這樣的造型卻是讓我無法捨棄它們的主要原因~

按慣例先來個疊疊樂~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

磨豆機開箱囉~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

磨豆機本身就只包含儲豆槽、磨豆機本體以及一本使用手冊~
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組合起來的樣子~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

這台磨豆機所使用的是無段式磨豆調整設計~可用微小的變化來調整咖啡粉的粗細~讓使用者調整到適合自己口感與填壓手感的細度~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

此外,這個定時器的設計也可以讓使用者來設定一次要出粉的時間,用來代替手撥粉量的功能。只要調整適當,使用起來也相當方便~
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最後,在填粉時,只需將把手架在兩根鐵桿上,並且輕輕抵一下圖中的圓型開關,粉量就可以依使用者在上面兩項所做的調整開始作動~
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整體來說,個人認為這是一台不錯用的磨豆機,尤其是無段式磨豆設計,可以讓使用者細細的玩味各種粗細度的咖啡粉~

接下來就是咖啡機本體了~

先露出頭部~
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咖啡機本身配件挺多的,就一一來介紹~

首先是一個配件盒,裡頭包含了塑膠填壓器、單粉杯/雙粉杯、逆洗用遮片、蒸汽管用單孔噴頭與一個三孔噴頭。我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

另外,由於只附有一隻把手,所以裡頭還附有可裝在把手上的雙流頭與單流頭可自行替換用。
目前個人是都用雙粉杯加單流頭快樂使用中~
把手是57mm的~
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手把尾端也有漂亮的電鍍處理~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

接著就要來簡單介紹一下機體本身的設計了~
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首先是從正面看過去,頗吸引人的水溫錶~
錶內所顯示的雖然只有攝氏與華氏的溫度,但由於反應出來的是唯一的單鍋爐溫度,所以我們也可以藉由所顯示的度數來得知煮咖啡或是打奶泡的時機~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

而設置於左邊的三個開關雖然設計上相當簡易,卻也提供給我操作上相當大的樂趣。
開關的功能由左至右分別是 蒸汽 / 電源 / 咖啡
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新版的DREAM UP安裝有三向洩壓閥,所以在沖煮頭左邊就有一根長長的洩壓管~
(在網路上有看到以前的機種是沒有這根洩壓管的~),
不過,洩壓管非是萬向接頭,所以只能以橫向90度來移動~
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而蒸汽管則是設計在機體右邊,上頭則是蒸汽管開關~
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蒸汽管的接頭也不是萬向式的,同樣只能橫向移動。
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

連蒸汽管的轉扭都有精緻的電鍍,並打上ascaso的字樣~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

1.3公升的水箱則是設置在機體後方,可從旁邊抽出。
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

一次買咖啡機與磨豆機所送的填壓器與填壓墊
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還有一個敲渣桶,也是快樂使用中~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~

謝謝各位耐心觀看,第一次寫開箱文,或許會有遺漏的地方,也請多多包涵。

接下來就是幾張小弟自認還不賴的照片~
首先來張最滿意的角度
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~
磨豆機也來一張~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~
夫妻倆合照~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~
大合照~
我的乳牛機 ~ ASCASO DREAM UP & i-mini 磨豆機~簡易開箱文~
文章關鍵字

爆走輪胎 wrote:
說起開始喝咖啡還真的...(恕刪)


也真是太可愛了

真是太牛了~~~
爆走輪胎 wrote:
說起開始喝咖啡還真的...(恕刪)
好可愛
光是看到機器,就會覺得很開心
wolfted.blogspot.tw
好復古的造型
加上很可愛的配色
有殺到
可以請教樓主
選擇義式咖啡機該注意的條件
還有此機台您是在哪邊選購跟需要多少小朋友呢?
上網看了一下他還有其他的顏色
但不知道去哪邊看價格
謝謝您喔

爆走輪胎 wrote:
說起開始喝咖啡還真的...(恕刪)


當時去台南玩有看到這台在百貨公司展示

當下玩性一起就跑去試用順便騙咖啡喝

覺得還蠻好用的當下也拉的出花來~~ 機器不會中看不好用~~ 恭喜樓主入手好機!
B n S wrote:
好復古的造型加上很可...(恕刪)


小弟也才剛接觸,請教是不敢當。
不過,若說選半自動咖啡機需注意的地方,
小弟認為要先看個人需求。

如果只是要享受動手泡一杯義式咖啡的樂趣,那其實無需買到上萬塊的機型。
但,如果是想對義式咖啡有進一步的研究,那則除了咖啡機外,磨豆機與本身填壓的力道也是需要的。

先說咖啡機本身好了,咖啡機個人認為最重要的地方有三個:

第一是水溫
煮義式咖啡的水溫約90度左右,煮出來的咖啡約在65度左右。
所以,水溫的保持是滿重要的。

第二是萃取時的氣壓是否足夠,例如:萃取時的水壓穩定維持在9大氣壓
目前9大氣壓是普遍認為最適當的壓力。壓力如果足夠,就可幾乎完整的萃取出咖啡豆
本身的精華,那當然也有人愛輕淡點的味道。
用"幾乎完整"是因為還有考慮上本身填壓的力道,下面會聊到。

第三就是打奶泡用的蒸汽強度
這點也有可能因咖啡機本身鍋爐大小而有限制,蒸氣夠強,發泡時間快,奶泡聽說也可以較細緻。
但是,我在網路也有看過強人用幾千塊的咖啡機打出細緻的奶泡,感覺人的因素也挺重要的。

磨豆機的話,因為義式咖啡需要用的咖啡粉較細,太粗的話,咖啡粉有可能在填壓時因力道不足產生萃取不全的情況,太細也有可能萃取過度。因此,可以研磨出粗細一致咖啡粉的磨豆機相當重要。

最後就是填壓的力度
假設咖啡機本身的壓力是穩定的9大氣壓,溫度也維持在90度左右,一開始條件都相當完美,
也有可能因本身填壓的力道,而煮出一杯不好的咖啡。

咖啡粉在萃取時最佳的時間是在20~30秒內達到30ml,超過30秒就容易萃取過度而產生焦苦味,
(但,聽說也有人愛這味道),低於20秒就是萃取不足,喝起來咖啡味道淡淡的。
這點也和咖啡粉的粗細有關。

而因每個人填壓的習慣力道都不同,所以操作者必須去習慣一定粗細度的咖啡粉。
例如:我在買這套咖啡機時,在現場學習操作時有刻意去研究他們的咖啡粉細度。
我發現他們的粉磨的比較細,填壓不需太大力。
但因為個人習慣用點力,所以在填壓時將咖啡粉壓的太緊,造成水壓仍需要多花點時間才能帶著萃取的咖啡流出,所以第一杯30ml的濃縮咖啡就花了約35秒才萃取完成。
而我買回來後就有刻意調整的比現場的再粗一點點,剛好適合我的力道。
目前30ml約可以在23秒~30秒之間完成,還在努力讓時間穩定中。

以上是小弟個人之前為了選購研究咖啡機時所做的研究,希望能提供你一點幫助。
也請版上的其他神人能不吝補充與修正。

cchsu0521 wrote:
當時去台南玩有看到這...(恕刪)


謝謝大大的祝賀~

小弟在買之前也有參考過大大的文章,給了小弟很多的幫助。
尤其是拉花的分享,真的讓小弟受益良多的。

會買這套組合也是為了練打奶泡,進而再開始練拉花。
等有成果後在po上分享。

爆走輪胎 wrote:
小弟也才剛接觸,請教...(恕刪)


請問磨豆機這樣的出粉口積粉嚴不嚴重??
我是用908N(我不想要分量器),類似出粉口設計

但積粉很嚴重,最後是拆掉出粉口裝DIY保特瓶漏斗才解決
但900系列真的很大一台啊
steffen wrote:
請問磨豆機這樣的出粉...(恕刪)


這台的積粉也是頗多,應該是出粉口設計的問題,用手指由出粉口伸進去摸
會發現在通道裡頭與在深部的兩側還是有一些咖啡粉囤積。
還好夠小台,所以我都會拿起來將粉敲進一個透氣袋,打算將這些粉拿來做練習拉花
時煮的咖啡粉。

但是,還是會有一些粉積在裡頭兩側,目前是盡量用手指挖,
個人有點小潔癖,又怕這些粉會影響日後煮的味道,所以,我打算再買台小吸塵器來清理。

最近在朋友的店裡有接觸到900N,個人覺得有分配器的反而比較好清
所以有打算過一陣子再買台有分配器的。
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