現在大概已經快接近用完1萬2000cc牛奶的男人
奶泡太粗的問題已經解決了
先說明一下我的機器gee3代非特仕板
有照論壇教學先放水加顯示蒸氣溫度等等
奶泡太粗解決
剩下兩個問題
1.奶泡倒出來總是一坨一坨的
根本無法拉花
2.奶泡太濃稠問題同上
有時候打太多奶泡有時候太少
求救求救
個人積分：152分
文章編號：49123321
個人積分：13分
文章編號：49136195
個人積分：432分
文章編號：49161325
個人積分：38分
文章編號：49164967
個人積分：11117分
文章編號：49165183
個人積分：6分
文章編號：49166011
個人積分：7分
文章編號：49246733
個人積分：7分
文章編號：49246776
bakafish wrote:
用溫度控制應該不準吧...
發泡的時間我認為是越短越好
在越低溫就把氣泡打足，你就越有充裕的時間打綿
咖啡小子用EES200弱弱的蒸氣，打氣泡的時間也頂多5秒，剩下差不多50秒都用在打綿(恕刪)
這句話真的講到重點了
我以前都是瘋狂打氣泡進去
整杯打到超熱約80度了吧
手握不住鋼杯約65度對吧
在多個十秒差不多感覺有80度了
(PS其實我自己覺得牛奶打熱一點再加進去咖啡會比較好喝
奶泡弄出來的拉花咖啡我自己覺得是溫度不足，太溫冷了@@
但是想學拉花至少先完成一個愛心)
多謝大大的指點
原來重點是在低溫的時候趕快把空氣足夠的量打進去
剩下的時間趕快打綿!!!
約到65度的時候就要停了
我剛開始練習真是分分秒秒都抓不好
但現在有大大的提示
應該有在進步了
感恩
個人積分：7分
文章編號：49246855
ChuanEn wrote:
從你的提問看得出你已...從上面改善就好了(小弟用silvia，所以不能了解GEE蒸奶的狀況。只能從上面描述大概推測)
一坨一坨的可能(自身經驗)
一是你打過發，沒流動性。二是你的奶泡量太多。三是你的奶泡還是太粗。(恕刪)
沒錯
我自己是GEE的使用者
而我看板上的拉花集中營
幾乎PO文的都是SILVIA的使用者居多
爬文的比較也是GEE國產便宜又大碗
缺點就是蒸氣跟S比較
GEE蒸氣太濕
透過放水再加熱只能說讓GEE的蒸氣稍微比較好
打可以拉花的奶泡還在努力中
所以現在就失敗就把它拿去做雕花囉
牛奶也是錢
加入了咖啡的世界!除了機器算小錢坑~咖啡豆也是小錢坑吧(或許我買的是比較便宜的)
牛奶更是一個大錢坑XD
因為家裡只有我跟我哥在煮
兩個妻小在喝總共是四口
幾乎不到一個月就可以用掉1萬5千CC了
不知道你們用牛奶的量會很大嗎@@
