朋友送了在義大利買的高級咖啡豆可是不論是用家裡的迪朗奇全自動咖啡機煮或是磨成粉手沖都有股很濃的焦味即使手沖應該比較淡,還是一點點咖啡就很焦冰的喝還是沒好到哪裡去有什麼方法可以使它的焦味淡一點呢?謝謝大家!
義大利風味的也通常比較苦,看他的配方豆比例也多少能知道它會偏苦,圓形Robusta豆比例比較高,又深焙,苦味焦味很難改,牛奶加多一點,咖啡量少一點,也許還可以接受。但6月烘焙到現在,應該原本該有的風味也都沒了吧!