家庭式（簡易型）拉花

在宿舍玩拉花也一年左右了
遇到的瓶頸與問題大概都有了結果
風味來說，肯定比711好喝
所以想跟大家分享我日常




原諒我一個人拍攝，沒辦法錄太多，大部分就用文字與圖片去做說明

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首先講必須用到的東西
1.義式咖啡機
2.磨豆機
3.磅秤（提高穩定度）
4.法式濾壓壺（成功率遠比爭氣高、易上手）
5.電磁爐（或其他能加熱牛奶的器具即可）
6.鋼杯（拉花用）


溫度計倒是可有可無，看個人習慣
平常我隨便喝就沒這麼講究




再來介紹我的器具選用


首先我的咖啡機是用入門款的ees200 


把手的部分其實是原廠把手，只是我自己手鋸（30-60分鐘）然後把它鋸斷了，去外面給焊接工廠焊（三百塊），外觀不是普通的俗


但對於流速的觀察無傷大雅，就繼續使用下去了


我的磨豆機是使用
海勒101手磨（一圈半），曾經是用小飛馬610n，但粉還是沒辦法像手磨這麼細（或者我還找不到方式對應），於是升級海勒把電磨賣掉


濾杯我是用無加壓的，因為原廠的濾杯被我用壞了（下面唯一的孔堵塞，拿牙籤督一嘟牙籤也卡住了），於是又把他扔了買無加壓濾杯




接粉器只是方便更快速的將手磨內的粉到入濾杯（請同學3D列印的）


濾壓壺就hario濾壓壺
學姊畢業沒在用就送我了，雖然我平常都用tsk183(改機），這樣加熱與發泡可以同一時間比較方便，但不得不說濾壓壺打出來的奶泡品質不比tsk183差，畢竟tak183的蒸汽含水量不少，常常到後面會霧掉


濃縮的話我是用12克的粉去淬20g的濃縮，杯子大約8oz，我個人喝比較濃，流速倒不這麼講究，好喝就好




成品圖








我覺得如果沒有這麼多預算不妨參考我這組合，但前提是偶爾喝一喝，不然手會很酸～


發泡過程-




謝謝大家耐心看我我的分享文～