小弟前陣子爬文想買拉霸機
原本要下訂L1 , 一直在等英鎊掉一點 , 但最近英鎊消笑一直大幅度跳動
(原本想買L1是因為可用自然管壓做預浸 + 單彈簧約7.3BAR遞減壓萃取)
後來想到應該先測試一下咖啡機前的進水壓力
沒想到測了之後才16PSI約1.1BAR
雖然原本有裝1/2馬力的加壓馬達但因為關水沒停止運作一直轉
會讓葉片轉動變熱 , 所以後來就先斷電不用
不然測試也有45PSI約3.1BAR
我家水的路徑是3F室內高處的水塔-1F前端1/2馬力的加壓馬達-濾水器(沒RO但濾水出水後會降一點壓)-接義式機
我的問題是~
1.即使用加壓馬達到達預浸BAR數較高(約3BAR)
會不會有靈敏度上的落差
就是拉下拉桿但馬達沒立即加壓?
2.如果很順利加壓 , 這樣一來不就跟幫浦機加壓沒二樣?
3.版友有無推薦的加壓馬達機種
運轉較安靜且給壓穩定?
最後要感謝魚大bakafish
除了我爬文時獲益良多
熱心回覆訊息幫我釐清很多問題~
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gime330 wrote:
but我是要營業用...(恕刪)
原來如此
一般供水用的加壓馬達我就不了解了
關於您的問題，我提供一下個人看法
gime330 wrote:
1.即使用加壓馬達到達預浸BAR數較高(約3BAR)
會不會有靈敏度上的落差
就是拉下拉桿但馬達沒立即加壓?
會不會有時間差我不知道
這個我覺得只要會動，壓力正常就行，沒影響
gime330 wrote:
2.如果很順利加壓 , 這樣一來不就跟幫浦機加壓沒二樣?
有差
一般pump機從預浸到萃取，壓力上升的過程是不會停止的（有的可以程式設定pump暫停秒數）
拉霸機則要在你拉起拉桿時才會有超過預浸的壓力
另外，有一件事可能有點影響
pump機通常都有個限流閥，在不上把手空放水時可以觀察它的出水流速
拉霸機沒有這個限流閥，出水流速大很多
這個流速會影響預浸時升壓的速度，一般偏好升壓慢一點
La Marzocco的機器則喜歡做快一點，但有提供不同規格的限流閥可以換
假設預浸壓力是3 bar，從0升到3 bar這個時間，拉霸機會快很多，不過上限只有3 bar
pump機則是一路一直升壓上去，在咖啡開始滴出來時的壓力應該早就不止3 bar
在加上兩者的壓力曲線和溫度曲線都不一樣，做出來的咖啡還是會有差別
toraman wrote:
L1拉覇拉下只是從...(恕刪)
上面L-P為筆誤，應該是L-R才對
原本的L1-P是現在的L1
您說的那款L1現在已停產
現在的Londinium全系列都是封閉式HX，不會再從蒸氣鍋爐進水到沖煮頭了
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