1Zpresso E-Pro [ Pro series：K-Pro & Z-Pro / ZP6 ]

1Zpresso E-Pro 七芯三軸承直調式手搖磨豆機



之前看到toshiba530前輩分享這一篇 1Z手搖磨豆機大PK ZPro/E/Q
就引起我對這款七芯新刀芯的興趣

看到淘寶剛好舉辦耶誕優惠活動，因此果斷購入



傍晚結單廣東發貨
隔日上午台北到貨!

順豐速遞在兩岸的效率真是太給力了!
竟然比島內PChome 24hr購物還要更快!

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直接開箱

Reddot design 2018，紙盒設計質感不錯


PS: 回顧一下當年買匿名二代的包裝..

XTR wrote:.
看來貓哥真的是把錢花在刀口上，替我們節省不必要的包裝成本啊!

E-Pro 開封 開箱


搖柄 (直徑5.98mm)


磁吸木球 內嵌磁鐵 (直徑40mm, 孔徑10.2mm, 中心軸10.00mm)


透明上蓋 內嵌磁鐵 (直徑44.60mm/厚2.90mm)


機身本體 (上58.94mm / 下49.53mm)


粉杯 (外牙) (內徑39.28mm / 深65.80mm)

嵌入式底蓋，非一體成形

粉杯內壁無斷差
(對，就是嫌棄Helor101的粉杯有段差!)

缺點是杯壁超厚，容量少又徒增重量

刀盤底部清爽 六角螺絲上膠鎖死 廠商建議不可拆

與粉杯結合的內螺牙會卡粉，不好清


搖柄: 115.7g
粉杯: 121.9g
本體: 429.8g

總重: 667.4g

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Go...開始拆拆樂.....

拆開軸心上部 - 分解螺母與墊片

螺母彈性小鋼珠配合墊片上小圓坑設計，可防止螺母因振動鬆脫
(對，就是在抱怨Helor101的上軸承螺母，就算改用反牙還是會鬆脫!)

抽出中軸與內刀，露出下方外刀盤


鋁合金三爪龍骨 非常粗壯 (長39.00mm/外徑20.00mm)


中軸 (7.97-7.98mm)，六角柱直徑 (6.33mm)

上下軸承都有外加防塵蓋 但非密閉 效果如何有待觀察

鋁合金龍骨與上軸承 (三顆軸承同型號S688Z - 內徑8.0mm/外徑16.0mm/高5.0mm)


下軸承


七芯內刀盤 - 類似C40的"類義式刀盤"


刀盤作工...


中軸+第三軸承與頂端固定螺絲模組結合


內外刀盤



全拆，零件排列


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1Z Pro系列的直調式機構：



一圈360度
大刻度從 0。1。2。3。4。5。再回到0…

每大格號碼之間可再細分為10小格
所以一圈總共有 "6大格" 或 "60小格"（非無段調整）

每大格60度
每小格6度

手邊這隻直調式機構最小並非從0開始
而是0可以再往回旋轉9小格
也就是min是在前一圈的5.1大格處

最大格數也不是回到0
而是過了0再旋轉5小格
也就是Max是在下一圈的0.5大格處
因此手邊這隻可調範圍是可以超過一圈360度的

一共 9+60+5 = 74小格
算算可旋轉角度：6x74 = 444度

因為沒有直調式機構螺紋一圈的牙距規格
只能實際用游標尺量測值往回估算
旋轉360度一圈移動牙距約為：1.81mm

查螺紋規格表這應該是英制牙規："每英吋14牙"

以英制1.81mm牙距來算
一圈分為6大格，每大格微調距離約 0.3mm
再細分為60小格，每小格微調距離約 0.03mm

手上這隻可調範圍總共有74小格
所以內刀盤上下可調粗細範圍約在 = 2.22mm 左右

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缺點：

有奸細！...不…是有「間隙」！



這個間隙一定會積粉
經常使用日後一定也會藏污納垢
就算成為蟑螂的溫床也不意外～

原廠設計這轉環消費者不可再細拆
使用者不能自行分解清潔再組裝
毛刷也無法深入
只能用吹球聊表心意...

問題是這轉環裡面的組裝間隙超多
還發現是塗有潤滑油脂油膏的.....

圖片擷取至原廠影片：

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1Zpresso E-Pro vs. Helor101


一個瘦高，一個矮胖

兩者搖柄角度設計非常類似，1Z木球頂端完美無缺孔，握感比101好很多！


粉杯差異


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開磨


歸零後退5大格，感覺粗了點，還在摸索這個新七芯刀盤的刻度該如何設定~


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心得:
顏值高!
由裡到外的商品化設計頗到位

頂端直調機構非常方便
噠-噠-噠 的棘輪手感非常療癒~

整體機械製造與外觀工藝品質非常用心，很高端!
與個體戶所製作出來的工藝水平檔次不同 差異不小

這款新的七芯刀盤均勻度還不錯
與公版五芯單品刀盤相比省力很多

But... 有一好就沒兩好
缺點是費時
磨豆效率較低
相同咖啡豆克數大約要多轉一倍圈數....

實例：
手沖耶加20克/退40小格，約85-100圈


還有就是價格很高貴
定價近1000RMB，不夠親民
現在RMB5-600左右的價位也有很多優質小手磨可選~

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匿名2代 / Helor101 / 1Z E-Pro

1Z與匿名的直徑都在5公分左右
Helor101桶身直徑最粗最胖，手不大的人握感吃力

匿名與Helor的都是單品版的五芯刀盤，但外刀盤不一樣
1Z E-Pro配的是類七芯義式刀盤組

三款手磨的刀盤組合都不一樣，三款手感都不同

磨豆效率: Helor101>匿名2代>1Z E-Pro
省力: 1Z E-Pro>匿名2代>Helor101
細粉: 未測，目視差不多 (無篩粉器)
口感: 無法判定 (木舌)


把內外刀盤歸零後盡量調整到差不多的間隙大小

匿名2代: 螺距: 1.0mm，一小格1/12mm
Helor101: 螺距: 0.65mm，一小格0.65/12mm
1Z E-Pro: 螺距: 1.81mm，一小格1.81/60mm


PS: 匿名2代內刀盤轉到最小也無法調到讓內外刀盤碰觸

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20190207

分享手邊三隻手沖專用的手磨
口感部分三隻感覺都不錯，自己木舌也分辨不太出來~

1Zpresso:
商品化機械製造的水平高，顏值高
E系列新款七芯刀盤手感不錯，磨堅硬的淺焙豆省力，輕鬆愉快，只是要轉比較多圈
如果要單品版五芯刀盤有1Z Q系列可選，價格較E系列便宜不少 (但我沒用過Q系列)

優點:
1Zpresso商品化設計精美，質感高端，機械製作水平高
E系列上蓋獨立於手柄，可外接電起子並蓋上防止跳豆
上調設計，粗細調整方便
金屬軸承精度高，使用食品級潤滑油無異味
台灣設有直營門市，售後服務最好最直接!

缺點:
價格略高，可考慮淘寶特惠時段購入可能比較划算~

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匿名二:
使用通用的五芯單品刀盤搭配細齒版外刀盤
磨豆效率介於中間，磨堅硬的淺焙豆手感尚可
但整體外觀質感與製作水平仍不能與1Zpresso商品化匹敵

優點:
價格有競爭力，精度不錯

缺點:
個體戶製作的外觀質感有差異
手把螺絲固定，不方便拆卸，進豆流程會卡卡
因為手把問題，豆倉上蓋必須為兩片式設計，使用不方便
淘寶購買，台灣沒有售後服務窗口

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Helor101:
使用通用的五芯單品刀盤
磨豆效率高，但磨堅硬的淺焙豆最辛苦
整體外觀質感與製作水平不錯
但中軸上方的固定方式為敗筆，需砍掉重練...

優點:
外觀顏值不錯

缺點:
中軸上方的固定方式是一大地雷!改反牙照樣會鬆脫!
陶瓷軸承精度很差，間隙很大
軸承無密封設計會卡入粉塵，手感變很差
粉杯內部有段差會卡粉
價格最高
淘寶購買，台灣沒有售後服務窗口

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ACE48:
沒用過，但因配合48mm義式刀盤，整體桶身直徑大了一圈
重量最重，外攜不便，桶身過粗感覺也不好抓握
外觀質感與細部設計看起來仍有進步空間
用料不錯，價格不算貴，物有所值
個體戶設計製造無法大量生產，供貨似乎不太穩定?
淘寶購買，台灣沒有售後服務窗口



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同心精度:
刀盤歸零時發現內刀盤在某特定角度會有干涉到外刀盤的摩擦音
也就是有 "偏心" 問題....
這個部分會再持續觀察研究
看看有沒有校正與解決方式~~~

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關於 1Zpresso E-Pro 刀盤同心精準度如何請參閱實拍gif動態圖
不要說拿精密儀器來量測
光用眼睛看內刀與外刀盤之間的間隙變化量忽大忽小
就知道內刀盤偏心偏很大了！



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2019/01 update:

專程把手磨送回1Zprosso台北門市檢修
判定內刀盤偏心應該是中軸的瑕疵....

原廠更換了一組新的上座含中軸與內外刀盤
目視內刀盤旋轉時的偏心與縫隙變化量都在可接受的範圍內了




值得一提的是這個軸承
原廠說這是特別訂製的軸承
軸承內部是使用食品等級的潤滑油
怪不得都沒有聞到噁心的工業用潤滑油臭味～




印象中大概是從貓哥推出的匿名手磨開始吧？
穩固的金屬支架，雙軸承，精密刀具...
把咖啡手磨提升到高精度但中價位的一個水平
之後各廠商嗅到商機
逐漸開始投入研發資源
無論是機械加工個體戶還是資源豐沛的大型企業公司
一時之間百家爭鳴
匿名/海勒/泰摩/玲瓏/精彩/1Zpresso...

希望各廠商都能持續不斷設計製造出更好更優秀的產品
有競爭才有進步，消費者與廠商都能雙贏！

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後續使用心得會再陸續補充更新....

#53F 更新 2019-2-19

使用1Z E-Pro將近兩個月了，更新一下使用狀況

自從返廠更換了新上座解決刀盤偏心問題之後一切都很正常
使用頻率約一天一次
淺焙豆20g
手沖粗細（約40格）

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趁著農曆年前全機分解拆開大掃除：


拆開外殼看到的積粉，刷乾淨！



內刀盤與彈簧，刷乾淨！



外刀盤，刷乾淨！



無法拆開分解的直調式機構


縫隙已經開始積粉...
藏污納垢了....

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2019/4/28

土砲粒徑分析 數據#3



E系列的七芯刀盤粒徑分析的細粉量並不算多，表現很不錯！

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2019/7 update

1Z E7



終於等到平價E刀盤的小手磨
中軸內三爪龍骨結構等同於E-Pro
上下軸承為過盈配合不可拆
中軸也為冷壓過盈配合不可拆
唯一間隙只剩內刀盤與中軸之間公差

E刀的38mm七芯刀盤夠省力
對力弱的女性或長輩非常友善
加上 “粉色玫瑰金” 魅力女性無法擋
趁這次台中咖啡展入手一支送人剛好合適





零件大分解


粉杯接合為插拔設計，無螺紋卡粉，容易清潔


粉杯底座非一體成形


插拔彈簧珠 - POM(聚甲醛)塑鋼材質


粉杯厚度較厚，淺焙豆容量約25g左右，內部略有斷差，但角度平緩，出粉無虞


筒身上方進豆倉略小，淺焙豆20g差不多已經到頂，再多搖臂蓋就蓋不上了


上方視角，內三爪龍骨固定中軸


粗細調整刻度盤為無段設計，可無段調整
底端調整螺母並有鑲嵌"矽膠圈"用於止滑，防止跑刻度


雙E並列，E-Pro / E7

E7搖柄為直柄，這點不如E-Pro曲柄設計友善，不太符合人體工學

下方視角，外刀盤看來一樣


三爪龍骨


結構比較
E7: 中軸不可拆，但內刀盤可拆
E-Pro: 中軸可拆，但內刀盤不可拆


E系列所使用的38mm七芯刀盤，兩者看起來一樣沒差別


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土砲粒徑分析（僅供參考）

磨豆機：
1Z E7

咖啡豆種：


實測數據：



結論：

1. E7使用38mm七芯刀盤，此刀盤特色就是研磨相當省力，雖然磨豆效率較差，但對研磨淺焙硬豆與力氣較弱的人來說，能省力就算是一大優點，加上玫瑰金外殼顏值高大上，感覺非常適合女性使用。

2. E7與對照組的E-Pro皆使用相同的38mm七芯刀盤，同時間研磨同一包咖啡豆做篩粉實驗，數據顯示這兩款手磨的細粉率差異卻不小，E7的細粉率比E-Pro高了約2％，這點蠻訝異的，看來鎖死固定刀盤與中軸的結構是能夠有效減少細粉。

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update

借到1Z E測試



磨豆機：
1Z E

實測數據：


結論：
1. E版使用上調機構，上方刻度盤設定方便，但沒有防呆卡榫，容易誤觸刻度盤而改變粗細而不自知，建議每次使用時重新歸零/調整一次。
2. E版使用38mm七芯E刀盤，內刀盤與刀軸鎖死固定，內三爪龍骨結構紮實，好拆好清潔，篩粉實測細粉率偏低，與E-Pro差不多。
3. E版上方的刻度盤與搖柄屬分離設計，外接電動起子時可以當豆艙蓋，防止研磨跳豆。但磨豆時E的刻度盤兼上蓋是會跟中軸同步一起旋轉，所以左手抓握筒身上端時須防誤觸刻度盤。

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或許有些人會因為價差而在E與E-Pro之間糾結
在此提供一些個人看法供大家參考~

E與E-Pro兩者的中軸結構與刀盤都一模一樣
只差在上方的粗細調整裝置不同

E-Pro所謂的“第三軸承”只是提供給上端外掛的刻度盤使用
第三軸承與中軸精度/細粉率無半毛關係
雙軸承與三軸承的中軸精度都會是一樣的
而這兩款實測的細粉率也大同小異，都在伯仲之間

E-pro外掛刻度盤調整粗細時既方便又直覺
噠噠噠...轉起來心裡爽度很高
但筒身上端體積與高度會大一截
價格也貴不少
還有手搖柄與上蓋是一體式設計無法分離
豆艙上蓋不能獨立
接上電動起子時如果沒有蓋子會跳豆

如果您將來會考慮外加電動起子/電鑽的需求
那建議選有“獨立上蓋”的E會更適合
因為E的豆艙蓋可與手搖柄分離
使用電動起子時才能防止跳豆

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E刀家族三兄弟:

E-Pro: (零件數12件+手把2件)


E: (零件數9件+手把2件)


E7: (零件數7件+手把2件)


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update 2019.11

E刀家族多了一個小老弟: 1Z Q2 (1Z Q改用E刀七星刀盤)

Q2應該比原本Q1的五星刀盤更省力 細粉更少
但研磨效率較差，同粉徑需要轉比較多圈
不過1Z Q系列尺寸最mini
長度短，桶身也細 (但磨豆容量也較小)
直徑才4.68cm，周長14.7cm

桶身直徑小對於手小的女性朋友握感最體貼
加上 Q2換上了省力的E刀七星刀盤感覺更合適些
但是豆倉容量偏小(15g左右)必須評估自身對磨豆量的需求

借到一隻Q2磨豆機測試
經實際拆下刀盤比對
Q2與之前的E刀盤應該是相同的

左:E7 / 中:Q2 / 右:E-Pro


左:E7 / 中:Q2 / 右:E-Pro


左:E7 / 中:Q2 / 右:E-Pro


左:E7 / 右:Q2


Q2底部的調整螺母與刻度盤改為不鏽鋼粉末冶金製品
刻度盤厚度變厚，但螺絲並沒變長
所以底部螺母吃牙數變少變淺
螺距0.75mm，每圈10大格/30小格
手搖柄改為鋁合金材質
實際篩粉實驗測得細粉率比E7略高一些: Q2 > E7 > E = EPro



因為4款刀盤都一樣
唯一差別就是設計結構上的差異了

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update 2021.6

WFH疫情期間，最適合上網剁手了

618入手一支1zpresso K-Pro
去年在淘寶也入手一支Z-Pro (台灣版叫ZP6)
還有2018淘的E-Pro
這三支都是上調式/3軸承/Pro版手磨
就一起拍照留個剁手記錄

K-Pro


三支都是 上調/3軸承/Pro版 排排站

Z-Pro (ZP6) / K-Pro / E-Pro
筒身直徑：50mm / 52mm / 50mm
(PS：Z-Pro & E-Pro 外觀完全一模一樣，無法分辨)


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 零件大分解


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 都是中軸與內刀盤固定鎖死，不可拆


Z刀(48mm六星) / K刀(48mm七星) / E刀(38mm七星)


Z刀 / K刀 / E刀 (K刀 = E刀放大版?!)


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 中軸架構完全不同
我喜歡左右兩款獨立三爪龍骨式的設計，外殼可拆，內部好清潔
但E-Pro & Z-Pro已經很久沒上架，絕版了?

K刀的外刀盤直徑不算大
應該可以延用外徑50mm的獨立三爪龍骨式的設計(如同裝上Z刀)
不但筒身縮小至50mm更好抓握
外殼可拆好清潔
整體質感可以更加高大上些


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 外刀盤


K-Pro 沒有上方軸承蓋


Z-Pro & E-Pro 都有上方軸承蓋+小彈簧頂住


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 上方調整盤
Z-Pro每圈60格，K-Pro每圈90格，E-Pro每圈60格


Z-Pro / K-Pro / E-Pro 上調版的底部刀盤都很簡潔 (右邊的E刀直徑最小)

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剁手心得：

因為只手沖，喜歡簡潔
所以選K-Pro而不是K-Plus
黑曜版整隻鍍黑很酷
質感與做工也保持一貫水準
實際使用就是大K刀的手感
刀盤大，效率高，但是比較費力

K-Pro筒身外圈貼上類皮質蒙皮很漂亮
但是這種材質摩擦力不太夠
左手抓握很吃力
這在筒身直徑更粗的JE/JS蒙皮缺點會更明顯
摩擦力不足 更不好抓握

而JX外圈是直接使用矽膠蒙皮
反而最不易打滑也最實用!

如果將K-Pro套上附贈的兩條矽膠環直徑會變粗
突出那兩條也破壞了整體簡潔設計
左手抓在兩條矽膠環上也會感覺怪怪卡卡的
雖然裝上矽膠條可能不易打滑
但抓握感很差~

木質握球只有嵌入塑料孔防木球旋轉摩擦異音
個人覺得這價位的手磨沒有嵌入雙金屬軸承來提升手感是蠻可惜的~

至於Z-Pro與E-Pro外觀尺寸與機身結構設計都一模一樣
只差在裝配刀盤款式不同

篩粉細粉比例：
E-Pro：~13%
Z-Pro：~13%
K-Pro：~15% (非實測，僅參照之前K-Plus與k5之數據)