esthetica wrote:很多店都沒這品項 是很難操作還是說要有一定技巧 星巴克都做得出來,會有什麼操作難度或需要技巧?牛奶比例不一樣而已,文化差異(所以產生一個新名稱)而非技術問題。要濃烈,直接喝espresso吧,加了奶,有啥好濃烈?
esthetica wrote:在澳洲的咖啡店常看到...(恕刪) 看看維基百科平白(flat white)咖啡跟卡布奇諾的解釋再看看星巴克馥列白的解釋為了怕跟卡布搞混還特地說是用ristretto製作?口味喝起來不一樣是肯定的啦,反正本來就不是源自義大利的飲料,星巴克有,就喝星巴克就好,反正就是奶咖比例不同的東西
原因是喝咖啡的台灣人極大部份只知道"拿鐵"不然就是"卡布"我知道Flat White, 還是七八年前從友人的店得知他就是從南半球回來的 可想而知, 若不是有人刻意推廣,那麼大部份的人還是順口就點拿鐵或卡布
esthetica wrote:在澳洲的咖啡店常看到flat...(恕刪) 就文化跟咖啡習慣的不同而已台灣文化重視"差不多"我相信不只消費者,很多店家工讀生也根本搞不清楚各種咖啡的比例跟奶泡份量要奶一點就拿鐵要咖啡一點就卡布反正都差不多當你在只有拿鐵跟卡布的店裡指定要一杯澳白可能店員的心裡會直接翻譯成奧客+翻白眼