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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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Ditting 807 Lab Sweet開箱

19分

91樓

個人積分：19分

文章編號：80916441

請教Daniel大, 哪邊可找到將807 Lab Sweet歸零的操作步驟或是影片啊? 維堤說會拍影片, 但等到現在都沒有...

2293分

樓主

個人積分：2293分

文章編號：80916618

neverendf wrote:
哪邊可找到將807 Lab Sweet歸零的操作步驟或是影片啊?

請參考第49樓，我有po歸零的步驟。

2293分

樓主

個人積分：2293分

文章編號：80916960

張庭翰 wrote:
想請教您台北還有什麼推薦的咖啡廳嗎？

我住桃園，對台北其實不太熟，請參考魚大的推薦。

會用到807 LS或ZM這種等級的磨豆機，其實出粉品質差異已經很有限了，要講究的反而是咖啡豆等級及手沖功力，多喝多比較就會比較了解自己偏好的風味走向。

不過，每個人喜好的風味是會改變的，像我的老婆大人一向喜歡日曬豆，雖然我比較偏好水洗，為了照顧老婆的喜好，我買的生豆也都以日曬豆為主。但是上週老婆大人喝了翡翠綠標水洗，突然說她不喜歡日曬豆了，太燥了，現在覺得水洗豆乾淨的風味比較適合她內斂的風格，我的老天鵝啊，一堆日曬生豆怎麼辦 orz

orz

bakafish

10714分

94樓

個人積分：10714分

文章編號：80916991

Daniel WYS wrote:
但是上週老婆大人喝了翡翠綠標水洗，突然說她不喜歡日曬豆了，太燥了，現在覺得水洗豆乾淨的風味比較適合她內斂的風格

可能她愛的不是水洗，是綠標水洗，給她喝普通的水洗豆看看笑到噴淚

笑到噴淚

2293分

樓主

個人積分：2293分

文章編號：80917157

bakafish wrote:
可能她愛的不是水洗，是綠標水洗，給她喝普通的水洗豆看看

給她喝普通的日曬跟水洗都是一臉嫌棄的表情，老婆大人對風味的感受比我敏銳多了，尤其是瑕疵風味 orz

orz

xhining

191分

96樓

個人積分：191分

文章編號：80917475

Daniel WYS wrote:
一堆日曬生豆怎麼辦

壞了50收，感謝大大無私的分享…

2293分

樓主

個人積分：2293分

文章編號：80918289

xhining wrote:
壞了50收，感謝大大(恕刪)

哈哈，生豆沒那麼快壞，我都抽真空分裝，不怕。

我烘豆技術不夠好，只好拉高生豆等級來彌補，所以我手頭的生豆都還不錯，平均100g都高於50元，您要收幾公克

170分

98樓

個人積分：170分

文章編號：80918535

bakafish wrote:
VWI不是王策在沖我(恕刪)

了解，謝謝魚大。我再去您推薦的咖啡店試試看。

Daniel WYS wrote:
我住桃園，對台北其實(恕刪)

感謝Daniel大詳細的解釋，看來我得加強手沖功力跟多砸錢買豆。
恭喜您有個講究的夫人，在咖啡學習路上督促您功力進步，賺更多錢買高級豆。笑到噴淚

笑到噴淚

19分

99樓

個人積分：19分

文章編號：80922364

Daniel WYS wrote:
請參考第49樓，我有po...(恕刪)

看到了, 寫的常仔細, 感謝Daniel大....

51分

100樓

個人積分：51分

文章編號：81190759

因家中除了冷氣插座為220V外，
餘之皆為110V供電

想請教Daniel大及版上諸位前輩..
如果將KR807的電源透過使用220V轉110V的變壓器來供電，不知在轉速、扭力及磨粉..等等方面會不會受到影響，進而影響沖煮口感呢？

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