尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

mbantust35 wrote:
esp這種東西 任何環節差一點 出來的咖啡就差很多...(恕刪)

艾德華仔 wrote:
但是如果自烘豆也跟義大利廠豆放一年來比呢？
...(恕刪)

bakafish wrote:
我也是這樣覺得我其...(恕刪)

往事橘子 wrote:
借個帖子問個問題.
一般說到 Mazzer 錐刀款通常都只提到ROBUR這款.而同樣是錐刀的KONY確很少人討論?
實在好奇這63mm錐刀出品的風味 ^^"....(恕刪)

bakafish wrote:
我猜味道不會有太大差別
因為刀盤厚度僅僅只差2mm
刀盤大小要看研磨路徑的長度，錐刀如果設計相同，則決定長度的關鍵是刀盤厚度，而非直徑
同一家公司的高低階產品，我認為刀盤的設計不會不同
不然風味走向不同，產品定位就難做了
只是既然要買到這個等級，價差沒有很大，體積也沒有差很多，乾脆就直上Robur
以免買了KONY又整天想Robur會不會更好...(恕刪)

往事橘子 wrote:
最後還是沒選擇電磨...(恕刪)

往事橘子 wrote:
這HG-1還真難伺候,前10次沖煮沒有一次不噴的,...(恕刪)

往事橘子 wrote:
最後還是沒選擇電磨...(恕刪)

mbantust35 wrote:
那你機器適用哪一台...(恕刪)

Yiyans wrote:
我的經驗是，HG-1或者102，
WDT,RDT都不可少
用83mm的大錐刀
粉量多些，豆子烘焙度也可以深一些
極淺焙的豆子，老鼠尾巴很難...(恕刪)

bakafish wrote:
國外最近有人買HG-1，磨豆遇到怪情況，磨18g豆子竟然要搖到200圈
在這個討論串中，看來有兩人遇到此情形
http://www.home-barista.com/grinders/hg-1-takes-200-turns-normal-t43277.html
Lyn Weber最初竟然說這是正常的
最後Lyn Weber是要求他把刀盤寄回
然後再寄一組刀盤下方有MAZZER 0187C字樣的原廠刀盤給他，解決此問題
我猜也許是Lyn Weber把刀盤拿去噴砂，處理的過程出了問題
最近有買HG-1的人要注意一下
...(恕刪)