Trombone8962 wrote:
偶而想試試單品沖義式又不想動原本搭配義式機的磨豆機（換豆子要整個磨豆機清潔）
這兩個版本建議可以入手哪一個會比較好？...(恕刪)
如果磨義式較多
那考慮italmill磨芯可能比較適合
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入手之後發現跟以前的用過的hario porlex virus比都天差地遠
磨豆效率快又平均
味道真的是換一個磨豆一換一個味道
因為細粉少了所以可以磨得比以前更細也不會塞
所以味道比以前乾淨又厚實
於是四月初拿到匿名2後平均幾乎天天磨3杯以上
一杯用量15g或20g
然而最近發現同樣的刻度越沖越沒味道
原本以為是味覺疲乏或是沖法遇到瓶頸
但是最近拆開清潔的時候發現一個用久了會磨損的地方
而且會影響粉的粗細
就是上培林上的墊片與上方的定位螺母磨擦造成的磨損
從下方的照片可以看出墊片的內圈被磨出一個溝
目測大概1/4的墊片厚
以墊片1mm厚 M6螺牙牙距1mm來算
大約是粗細差了1/4圈(3格)
再看到螺母內圈相同位置也有一圈突起
我猜這個凸起原本是要頂到培林的內圈而車出來的
不知道是不是考慮到不放墊片直接讓培林承受軸向力會讓軸承壽命大幅減短
所以加了墊片做為承受軸向力的支撐
於是造成了墊片和螺母直接磨擦
如果刻度調的越細彈簧逼越緊磨擦力就會更大
久而久之造成這圈磨損(下方的彈簧和墊片接觸的地方倒是沒什麼磨損)
也許有些人會覺得這沒什麼
墊片很便宜換一下就好
或是根據磨損的幅度做刻度上的微調就好
但是我總是希望能夠有一勞永逸的方法
後來上網找資料發現如果用止推軸承代替上方的墊片或許是個好方法
但是在網拍查了內徑8外徑16的止推軸承最薄也有5mm厚
但是我平常手磨的粗細大概是下方螺母有吃到螺紋後轉3圈又3格的位置
也就是螺母鎖了3.25mm深
但是5mm的止推軸承如果替換掉1mm厚的墊片整個軸心會被上提4mm
要跟以前同樣的粗細螺母根本鎖不到牙
如果可以再買到第二批改良過的調整螺母目測可以多鎖2mm深
3.25+2-4=1.25 大約也只能鎖1圈多一點
解決的方法大概只有加長軸心或是請人把上螺母車薄
不過這樣兩我都沒有能力自己做也沒有認識加工的朋友
只能看貓哥願不願意參考我的意見
或是也許有更好的解決方法
畢竟之後還要出磨義式的版本
義式對粗細的調整的要求應該更高
轉的圈數也比手沖得更多 磨損可能更多
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Belizeboy wrote:
我是第二代第一批就買了匿名2
入手之後發現跟以前的用過的hario porlex virus比都天差地遠
磨豆效率快又平均
味道真的是換一個磨豆一換一個味道
因為細粉少了所以可以磨得比以前更細也不會塞
所以味道比以前乾淨又厚實
於是四月初拿到匿名2后平均幾乎天天磨3杯以上
一杯用量15g或20g
然而最近發現同樣的刻度越沖越沒味道
原本以為是味覺疲乏或是沖法遇到瓶頸
但是最近拆開清潔的時候發現一個用久了會磨損的地方
而且會影響粉的粗細
就是上培林上的墊片與上方的定位螺母磨擦造成的磨損
從下方的照片可以看出墊片的內圈被磨出一個溝
目測大概1/4的墊片厚
以墊片1mm厚 M6螺牙牙距1mm來算
大約是粗細差了1/4圈(3格)
...(恕刪)
難怪~前天的疑惑終於明白了.
話說前天把匿名2拆開作清潔.最後要鎖緊粗細調整螺母時(歸零).發現怎位置不太對.多進了兩格.
也許有人會想.是你的軟膠墊圈磨損造成的.(我除了前幾次會用正常方式轉粗細調整螺母外.之後都會用
工具先把下刀盤頂到底.然後在轉動粗細調整螺母.所以粗細調整螺母的墊圈幾乎很少有磨到.)
後來我想會不會是墊圈長時間被緊壓著.所以變薄了一些.所以也就沒在意了.
剛剛又把匿名拆開看看.上培林上的墊片果真有磨損.不過沒有Belizeboy這麼嚴重(目測)
-船過水無痕、鳥飛不留影-
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Belizeboy wrote:
我是第二代第一批就...(恕刪)
感謝提醒與分享！
今天直接拆來看看墊片狀況：
這是上墊片
左邊是上墊片，右邊是下墊片（接彈簧）
使用狀況
大約一天磨兩杯手沖各15g (一次約轉30圈)
上墊片的磨損狀況比較嚴重
不知道換個材質硬一點的墊片會改善嗎？
--------------
Belizeboy wrote:
後來上網找資料發現如果用止推軸承代替上方的墊片或許是個好方法...(恕刪)
之前看到一張大陸論壇網友 DynamicStudio 所繪的某二代手磨示意圖
雖然這份結構圖與實際匿名二代有差異
但特地借來說明一下匿名二代上兩個軸承與墊片的位置
因為下椎刀固定必須靠彈簧頂開
所以造成下軸承的軸向會有一個應力往上頂
而上軸承也會同時產生一個大小相等方向相反的應力往下頂
當刀具間隙調的越小 (出粉越細)
彈簧被壓縮的就越多
所產生的彈力越大
對上下軸承的軸向應力就越大
墊片磨損會更嚴重
