nidisecret wrote:
聽起來好像有點可怕,(恕刪)
那天我的Super Lube 21030放在公司,只好先用DOW 111
但DOW 111用在金屬對金屬的潤滑效果不是很好
今天下班把Super Lube帶回家,重新潤滑後效果好多了,幾乎完全回到磨損前的狀態
不過在調到espresso刻度時還是比之前緊就是了
bktangle wrote:
鱼大再测试测试是不是因为双刀盘了口感更顺口好喝了,吃粉0.3g我觉得可以接受,但是这个吃粉量是否是恒定的,如果是几乎恒定的话,我的习惯是多下0.3g的豆子磨
bakafish wrote:
雙刀盤就測試到這了
從這兩天的結果來看,我覺得RDT和萃取率的影響更大
Mazzer 186C在我認知裡本來就是容易過萃的刀盤,把萃取率降低味道變好是合理的
RDT的副作用可能比我以前認知的更大
包括對刀盤氧化的影響,以及對萃取不均的影響
今天做的這兩杯我會覺得好喝,也有可能是804LS沒有出動,沒有比較,沒有傷害
到底是不是真的有比昨天那杯好,我也不想追究到底
如之前說過的
喝咖啡並不是每次都在比較來比較去
當下覺得好喝就是好喝,即使是在沒有比較的前提下也沒有關係
粗磨刀盤到底有沒有用,我還是認為可有可無
之前拆掉主要是因為它擋到我清殘粉
現在裝回去是因為我找到了即使有粗磨刀盤在還是能清殘粉的方法
那就裝回去,省得我還要找地方存放這個零件
殘粉0.3g當然不是恆定的
外刀盤上能容納的碎豆量有限
只是舊粉不一定會被新粉推下去
在刀盤乾淨時,磨一份會少0.3g
磨下一杯可能只少0.1g
再磨下一杯,卡的那0.4g可能發生山崩,掉了0.2g出來,結果出粉就多了0.2g
以定量磨豆機來說,差異在正負0.3g是常有的,不是什麼大事
但以家用single dosing來說,已經花了時間在秤豆重
如果每次豆子都秤好好的,磨出來卻會有時多有時少,那我會覺得很煩
現在已經找到清殘粉的方法就好多了