bakafish wrote:
能不能做到恆溫出水，...(恕刪)
若有興趣您可做個實驗來模擬1.5升的鍋爐,
先裝750cc 90度的水,再加入60cc冷水,
當然,您無法從底下以打入,也沒有9巴壓力,
但您可用探溫棒稍為攪拌,看看溫度多久可穩定,可到達多少度,
您再用1200瓦的電湯池加熱,看多久能回到90度,
最好使用能保溫的容器,這樣變數比較小.
其實,不管如何,重點是:
當能有1.5升的鍋爐,
60cc的冷水從下方進入鍋爐,
無論冷熱水混合的快或慢,
60cc的水絕無能力影響到出水口的溫度,
且那時第一杯已煮好了,
因此進入的冷水無法影響第一杯的品質,
而pid能更精細地控制水溫,
讓第二第三杯仍能以最短的時間,最穩定的溫度沖煮.
基本上,鍋爐愈小,pid所顯現的效果愈大,
但我指的是相對於大鍋爐,當然不能小到100cc,
以100cc的鍋爐沖煮60cc的咖啡,想要溫度穩定,別說pid,神仙也難救,
最能讓pid效發所長的鍋爐應該是600cc左右(以每次用水60ccc而論,約1/10的用水量).
pid的特色是快速啟動(比on/off快)以修正的方式加溫,補充鍋爐逸散掉的熱量,
且避免加熱過頭,使鍋爐的溫度變動減至最小.
