國產義式機小改

P. C.

42分

161樓

P. C.

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howard1204 wrote:
事實上,雙鍋的進出水...(恕刪)

P. C. wrote:
但出水管路和蒸煮頭降溫問題呢??

您和小弟我說的是同一回事
煮個咖啡有這麼嚴重嗎?

說那麼多只是要表達不要迷戀PID機器各家都有設計的優缺點全方位研究了解才能善用手邊機器.
人才是最重要的.

另不是我設計的市售高價全自動機已經這麼做了 (蒸氣一失去壓力他就是100度的水了)

P. C.

42分

162樓

P. C.

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pocketmon wrote:
理論只是指導一個方向，最後的結果完全是另一回事；所以一般的設計流程是先依理論建構，然後測量結果後再修正設計。理論只是給我們一個概念而己，但絕對不是沒有用的東西。

認同小弟想法也是如此

howard1204

21分

163樓

howard1204

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文章編號：47785192

P. C. wrote:
說那麼多只是要表達不要迷戀PID機器各家都有設計的優缺點

PID絕不是完美的控溫方式,但"應該"是最具C/P值的控溫方式.

howard1204

21分

164樓

howard1204

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P. C. wrote:
說那麼多只是要表達不要迷戀PID機器各家都有設計的優缺點全方位研究了解才能善用手邊機器.
人才是最重要的.

大家都把PID機器的焦點擺在控溫,
但我這些天使用EXPOBAR發現,
PID除了控溫之外還有另一項用途,
那就是:
可按咖啡的特性及自已想要的溫度煮咖啡!
想不到吧!!
對那些改變個2度就能喝出不同味道的人來說,
例如砸魚兄, PID的機器是不是很具吸引力呢!

雙鍋大鍋爐使單杯溫度保持不變,
PID可按自已喜好設定沖煮溫度,
迴轉泵使壓力平順,
沖煮完後用保溫瓶接出鍋內的熱水上班騎車時使用,
價格又在4萬出頭,
對我來說,EXPOBAR是最佳選擇.

bakafish

10727分

165樓

bakafish

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howard1204 wrote:
雙鍋大鍋爐使單杯溫度保持不變,
PID可按自已喜好設定沖煮溫度,
迴轉泵使壓力平順,
沖煮完後用保溫瓶接出鍋內的熱水上班騎車時使用,
價格又在4萬出頭,
對我來說,EXPOBAR是最佳選擇...(恕刪)

應該對很多人來說都是最佳選擇

可惜我跟老爸老媽住，買什麼貴一點的東西都會被碎碎念，不管買得起買不起
（最近能換TOYOTA進口車也是灌輸他們安全性的觀念快一年的成果）
再加上家裡沒空間
所以從一開始我就沒辦法選擇現代電子式的機器
買台中古拉霸機還可以矇騙過去

P. C.

42分

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P. C.

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howard1204 wrote:
可按咖啡的特性及自已想要的溫度煮咖啡!

當然早已知道如果是看了H大的文章才知道,那對PID應用的知識就太狹隘了.
本來烘焙程度不同配方不同沖煮溫度就要不同才能達到最佳風味.

之前有些半自動機器在蒸煮頭回水管設計針閥以控制調節出水溫度是一樣道理.

howard1204

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howard1204

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P. C. wrote:
當然早已知道如果...(恕刪)

並不是每位咖友都像您一樣對PID之應用有豐富的知識,
我是以發現新大陸的寫法來吸引未曾用過PID之朋友的注意,
告訴未曾用過PID的朋友,用PID控制的機器不像ON/OFF機只有一種固定的沖煮溫度,

再說,
調整溫度並不是根據烘焙程度與配方不同,
改變溫度也不是為了"達到最佳風味"
而是根據個人"當時最想喝的風味"來改變溫度,
有人喜歡酸些,有人喜歡苦些,
有些人喜歡層次多些,
有人喜歡柔些,有人喜歡刺激些,....,
即可藉由改變沖煮溫度來達成,以符合自已當時心情與喜好.