miya8850 wrote:
我得把收藏兩個字拿掉!
就是大家使用的機器分享 我不知道到哪爬文找你的照片 呵~...(恕刪)


OE LIDO
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3247963&p=1

Portaspresso Rosco
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3394702&p=1

KyM
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3466484

您這台會很難清理嗎? 我這三支都不難喔

這3支手磨,如果磨手沖的細度,LIDO是底部有一個塑膠件,會導致靜電吸附部份細粉
我的習慣是把玻璃罐取下後再用毛刷把那些細粉刷到垃圾筒裡去
不過有些人是認為沒關係,那一點細粉並不影響味道

Rosco是用塑膠罐,也會導致靜電吸附細粉在刀盤底下,一樣用毛刷刷掉就可以了

KyM是金屬與木頭,沒有塑膠件,所以完全沒有靜電的問題,用完搖一搖拍一拍就行了

手磨最大的好處是沒有殘粉問題
這讓我在買Super Jolly之後非常不習慣電磨的殘粉

就味道來評論
以手沖來說,LIDO > Rosco > KyM > Super Jolly
以espresso來說,Rosco >= KyM > Super Jolly
LIDO我還是把它從espresso味道評論中拿掉
因為當時我對espresso還不熟悉,現在只能憑印象做評比,不太準

以拆下刀盤徹底清理的簡易度來說,Rosco > Super Jolly > KyM > LIDO
因為KyM和LIDO在組裝回去時要重新調校刀盤的位置,這需要一點功力

Super Jolly在我手上不像世人傳說的那麼神,又或許是我對它期望太大
再加上殘粉問題,所以我賣了

當初是覺得不需要兩支同樣刀盤的手磨,所以買Rosco就賣了LIDO
如果我等Rosco到貨後再決定,應該就不會賣掉LIDO了

隨便來幾張照片~~



這台alexanderwerk是我現在使用的,很省力的一台手磨,但是圈數較多,適合女士使用。我幾乎只做drip,磨粗粉。


Peugeot GI,我最喜歡的一個手磨


德國聯邦國防軍1960年左右定製Trosser手磨
大麻3216 wrote:
隨便來幾張照片~~


這哪是.....隨便來幾張照片~~!!(我的見笑了)
夢幻逸品的感覺啊...
怎麼買這麼多台 裡面最喜愛的 價位約略多少呢



魚大
你的手磨機太過生火 @@ 還會拆機整個很專業
您覺得cp值最高的是哪一台? 感謝喔
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
miya8850 wrote:
您覺得cp值最高的是哪一台?...(恕刪)

這個嘛...可以從幾個方面來看

如果要做espresso,從味道來說,CP值最高的無疑是KyM
雖然我買這台入手價高了些,還請人做了銅套又多花了點
但做出來的espresso和Rosco不相上下,有不同風味的呈現
如果不喜歡苦味,用KyM磨的似乎怎麼沖煮都不苦
卡爾地的O'Solemio用KyM磨出來的表現比Rosco更好
我認為這錢花的值得

如果是做手沖,LIDO最高
我不需要太嚴格的要求水溫、粗細、注水速度,沖出來就很好喝
可能是因為細粉少的關係
用Rosco與KyM就得非常注意,否則容易沖出苦味
我用KONE金屬濾網也發現LIDO的杯底細粉最少,Rosco次之,KyM最多,Super Jolly超級多

如果是對清潔很龜毛,常常要拆刀盤整機清潔的人,Rosco不管怎麼看都是第一
隨便怎麼拆怎麼裝,精度都不會受影響,完全不用重新調校刀盤位置
LIDO二代如果順利的話會在下個月誕生,不知道在這點會不會改進

如果要磨的很優雅,那這三支都辦不到
使用時,磨豆機的最佳高度是在大腿高度,握持與旋轉都比較好施力,光是這點就很難優雅
尤其是KyM,進豆效率越大,轉的圈數越少,要用的力氣就越大
KyM又很難握住,磨espresso真的很辛苦
Rosco和LIDO就還好,圓筒型的還是比較好握(因為手搖柄是水平方向的關係)

miya8850 wrote:
大約磨了6克的粉我就想投降了(磨好久@@),沖一點喝看看其實感覺還不錯
再拿我近來最喜歡的肯亞AA TOP磨12克,真的滿頭大汗滿心OOXX,座台已經很重了,左右手還是都使力得狠酸

我也有這台磨豆機
看朋友在用託朋友到食品材料店買的

我把它固定在一塊板子上(版子鑽孔,螺絲從下方鎖上來),像削鉛筆機固定在桌子上一樣
這樣子,魔豆時就像在搖削千筆機一樣
輕輕鬆鬆魔豆,不會累的

最喜歡的是那台Peugeot GI,花費的精力最大,價格不一定代表什麼~





Alexanderwerk的平刀小電磨


又有一家公司製造高品質的手搖磨豆機
真高興看到這個現象

有興趣者請進官網看看
http://comandantegrinder.com/

FB有更多關於這個磨豆機的照片
https://www.facebook.com/ComandanteGrinder
用的是古典Tre Spade刀盤耶,而且看來是自製刀盤,而不是買市面上現成的
(不過那工人的照片也可能只是做做樣子,實際上還是買現成
刀盤和外刀盤的固定機構用的是不鏽鋼,可能不夠硬
看來還有些塑膠件,這有點可惜
據說刀盤未來會推出鍍鈦版

官網並沒有對磨粉品質多加著墨,新產品推出還是暫且觀望
讓別人去當白老鼠
現階段我期待LIDO 2
野人獻曝一下


與其夜長夢多
不如一次到底


不過當然還是很多很好更逸品的 ^^"



bakafish wrote:
又有一家公司製造高品...(恕刪)


挖~~logo跟皮袋也好好看耶
您如果要買,可以開團嗎~~~

(><)我不太會跨國購物
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

大麻3216 wrote:
最喜歡的是那台Peu...(恕刪)


請問大約價位 還有 台灣可以買得到嗎~~^^
感恩
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
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