155．185 Wave濾杯使用心得討論

38分

11樓

個人積分：38分

文章編號：50243978

各位前輩好…
小弟是剛接觸手沖咖啡一年多的新手…
幾個月前有入手155白鐵濾杯…
這陣子使用的心得是…
用15克的粉…小飛鷹刻度4.5…
手沖是用細水注繞圈圈…
感覺流速很慢…而且粉壁不漂亮…
沖出來的咖啡感覺沒有很好喝…
今天早上調整了一下…
粉量18克…小飛鷹刻度4…
一樣是用細水注繞圈圈…
流速一樣很慢…但是粉壁有比較漂亮…
沖出來的咖啡口感和味道都比上一條件好很多…

下次來試試同樣粉量…刻度用4.5…
一樣用細水注繞圈圈試看看…

socrates.w

6分

12樓

socrates.w

個人積分：6分

文章編號：50286895

其實wave濾杯很好用,只不過你要改變一下之前用V60的習慣.
wave基本可以理解為流速相對固定,調整流速不能用水流的大小(有影響,沒有V60那麼大),主要應該靠粉的粗細.
相對V60來說出品可以做到很穩定.

rickychang9

0分

13樓

rickychang9

個人積分：0分

文章編號：50318277

Bonavita 一公升細長嘴智能控溫不銹鋼電水壺很好用

caferedbean

117分

樓主

caferedbean

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文章編號：50393562

使用185濾杯手沖的店，Taster's Coffee(位於公館捷運站)，在端午節休假日6/2是最後一天的營業了，沒有喝過185濾杯手沖咖啡的人可以去試試看。

neileland wrote:
捷運公館站的 Tas...(恕刪)

大麻3216

0分

15樓

大麻3216

個人積分：0分

文章編號：50471137

kalita的孔小，才導致下水慢，這不是這種濾杯的通病，
我個人平時使用melitta，一樣的，也用155和185濾紙，我1人份用4孔，2人份以上用8孔，下水比較快，
因為底部是平的，不能用V60的方法用在這種濾杯上，所有粉都要均勻的衝到，包括邊緣，不能使用中心注水法。

hu6622t

14分

16樓

hu6622t

個人積分：14分

文章編號：50473179

大麻3216 wrote:
kalita的孔小，...(恕刪)

這部份個人認為看沖泡者如何詮釋
因為去年咖啡展kalita攤位有日本原廠人員來現場解說、沖泡185濾杯
邊沖邊解說，經過翻譯所轉譯
原廠人員特別說185注水只要在濾杯中央處跟底部圓形同範圍繞圈注水即可，不需要繞到旁邊

據我所觀察猜測他是利用拱起粉層的方法，加上多次注水，因為下水慢所以有點類似浸泡
還有這濾杯有三款材質
我個人有玻璃和金屬的，金屬大概因為精度高下面三孔是比較小和一致的，玻璃孔則較大
因此金屬下水速度明顯比玻璃慢