jimmydai wrote:
這泥狀就是細粉囉,尤...(恕刪)
感謝解答
原來是這樣唷
我的小飛馬是今年四月購買的 就不利囉 @@
我明天來試試刻度4好了
那刻度3.5 浸泡時間我目前抓兩分鐘 開始漏
刻度換成4 浸泡時間 您有好的建議嗎?
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有話大聲說 wrote:
唷~我來試試那過程不...(恕刪)
您可以參考一下影片喔
https://www.facebook.com/photo.php?v=141605742688773&set=vb.533491883350018&type=2&theater
影片中是過程中不攪拌,靜置一分鐘後滴漏
淺焙豆不宜泡太濃,像品茶一般比較能喝出應有的味道
聰明濾杯可以很簡單,也可以很難很復雜
聰明濾杯它沖泡方式是屬於"浸泡過濾法"
浸泡時像法式濾壓壺,攪拌時像賽風壺,滴漏時像手沖
浸泡過濾法看似簡單卻是所有咖啡沖泡方式中最複雜,最難的!!
水溫多少? 咖啡粉的粗細多少? 浸泡時間多少? 要不要攪拌,以及如何攪拌,何時攪拌??
浸泡過濾法用一般的濾杯來過濾時又多了.....如何倒出咖啡液,怎麼倒??
所以囉~才會讓您都試試,這是沒有標準的SOP的啦~單看口感自己喜不喜歡
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