真的如魚大說的
"有能力"＋"有機會"
就衝下去吧
頂多不喜歡
便宜賣給我...
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Dichtomatik wrote:
魚大：老婆看上的Br...(恕刪)
我沒有用過920，無從推薦起
看規格覺得是蠻不錯的
mbantust35 wrote:
這台這麼貴的~
還不好控溫喔...(恕刪)
了解原理就知道為什麼不好控溫了
就單一一個蒸氣鍋爐，要靠蒸氣壓力把水推到沖煮頭裡（就像賽風壺那樣從下壺把水推上去）
要產生蒸氣，水溫就會到100度
然後鍋爐壓力越大，水的沸點越高，於是水溫就超過100度，甚至可能超過120度
水進入沖煮頭再靠沖煮頭散熱降溫，降到適合沖煮的水溫
又不能降的太低，也就是沖煮頭的初始溫度也不可以太低
在沖煮前要先拉些熱水上沖煮頭才行
所以要經過一番研究，才會知道沖煮頭幾度時上把手是最適溫度
這時還要配合鍋爐水溫
Cremina沒有電子控溫，它是設定鍋爐壓力斷電
斷電後鍋爐水溫就會開始降低，蒸氣冷凝，壓力下降，大約降低0.5 bar後會再啟動加熱
壓力差0.5 bar，水溫就會有差
所以最好的操作是必需讓沖煮頭達到最適溫度時，鍋爐剛好也達到壓力斷電，接著就進行沖煮
Cremina在拉霸下壓沖煮時，鍋爐熱水又會灌進沖煮頭上半部，活塞的上面
所以在沖煮一杯結束時，活塞的上面又是滿滿的熱水
加上沖煮頭直接接觸鍋爐有熱傳導，這時候沖煮頭降溫速度會非常慢
這是它沒有辦法進行連續沖煮的原因
說了那麼多，其實我假日一次要沖煮三杯時只會顧第一個shot的溫度
第二和第三我就不管了，高溫就高溫，反正奶泡加進去之後差別不會很大
純喝espresso的只有我，我就喝第一個shot
對了，Cremina雖然體積小，但是拉霸向前伸出，所以前後深度也不算短
我平常是都把拉霸拆下來（有螺牙，用轉的）
QuickMill Achille 0996就是咖啡展上搭配Versalab M3那台
跟Londinium一樣，用的是Bosco的沖煮頭
