這幾週逛了幾家,網路上推薦的店家覺得單品豆大都還不錯,豆子價格差異約在$50-100間可以多看多比較,不一定要在固定的店家買有些店家會強調一個月內要喝完,豆子才剛烘好上架1-2週半磅一個月喝完應該不難,只是有必要強調一個月內要喝完嗎那店家一個月沒賣出的,是倒掉還是繼續賣一般國外進口的豆子都說可放二年,那這些豆子還會有人買?大買場賣的星巴克喂豬大包裝,為何一堆人在買=傻子嗎豆子是越新鮮越好沒錯,國外大廠烘的豆子也不差就看自己喜歡
我不知有沒誤會您的意思聽您口氣 似乎不需特別在意一個月要喝完且店家也會繼續使用烘好超過一個月的咖啡豆烘好的咖啡豆 正常狀況下 的確可以放超過一個月但這真的會影響 咖啡的香氣與沖煮出來的品質至於喝不喝得出來 或在不在意 端視個人而異(相信平常有在喝的朋友 不太可能分不出來)至於稍具專業與良心的店家,我相信他磨豆機裡面的豆子不會放一個月以上的豆子(除非是特殊淺烘的豆款)至於進口豆部分,比方星巴克是一整包咖啡豆拆開後沒多久就用光了不會一整包咖啡豆拖了好幾天用(生意太差....)至於去大賣場買一大包的人也不傻子(相較去星巴克買一包390包裝的人)只能該群消費者是不太在意、不知差異、有咖啡味就好或者說更重視價格結論是,店家強調希望一個月內喝完目的不是要消費者趕快喝一喝 再來跟我買....sk23746 wrote:這幾週逛了幾家,網路...(恕刪)
好多人都建議買新鮮烘的豆子,於是在台中歐舍買了"宏都拉斯-西部高山"M1的咖啡豆,特價300元一包,打開聞有espresso的香氣,看豆子烘的顏色是偏黑而且稍油亮!出來的espresso... (對不起,是新手所以技術没那麼好) 另一包是義大利那不勒斯知名品牌KIMBO (Prestige--80% arabica)!感覺烘出的顏色沒那麼深, 也没油亮,但espresso香氣很不錯~味道兩款差不會很多, 但硬要選一款較喜歡的話,我比較偏向義大利KIMBO那款,除了香氣好喝外,算起來價格也比較便宜~有人可以解釋豆子油亮是何意思?較新鮮的意思嗎?
新竹清大對面艾莉絲老爹(首推),沒開我有時候也會去piccolo coffee(建中路)。最近有想再開發幾間新的,墨咖啡(林森路,小貴),gb5(石家魚丸那),老窩咖啡也不錯。不曉得還有沒有推薦的讓小弟嚐鮮?