arrarex caravel

alon.chang

19分

樓主

alon.chang

個人積分：19分

文章編號：54499685

alon.chang wrote:
在沒有搞清礎自己要買...(恕刪)

首拉, 不過沒有經驗,亂拉一通.

另外,這個也是..

Yiyans

199分

12樓

Yiyans

個人積分：199分

文章編號：54515087

早一點的機器都有打18/8 不鏽鋼（304），很勇，不過我的手把卡筍還是被我壓爆了
O ring 還是上點油比較好。

我的溫控鈕轉到底回轉半圈就是90度左右
不過每台都不一樣
看看就好

拉霸推到最高的時候稍微上下動一動，可以排氣泡
拉的時候比較古溜，也可以玩玩預浸個三五秒獲者70～80度的冷粹試試

我拉兩次以上的味道都比較不好(這句怪怪的)，而且水缸會回流咖啡
每次都要換水
你這一代的會嗎？

mirolee

30分

13樓

mirolee

個人積分：30分

文章編號：54516364

alon.chang wrote:
首拉, 不過沒有經驗...(恕刪)

恭喜~恭喜~首拉慶賀~
不過為什麼要拉三次??

拉到第三次，還可以大概6-7秒就走完行程
有點太快了，可能粉還要細一點、或是填壓要再加大

Yiyans wrote:
也可以玩玩預浸個三五秒

我最近已經不在作預浸了，因為預浸crema好少
粉調細、不預浸cream比較漂亮 (視覺享受)

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

alon.chang

19分

樓主

alon.chang

個人積分：19分

文章編號：54523726

Yiyans wrote:
早一點的機器都有打1...(恕刪)

O-ring 我還是上油了,
咖啡會也會回流...
另外, 我的應該是第五代..

mirolee wrote:
恭喜~恭喜~首拉慶賀...(恕刪)

拉三次, 是因為量不夠..
另外, 我的粉沒有壓(因為沒tamper).
只用了9g吧...
不知道各位的粉量是用多少.

mirolee

30分

15樓

mirolee

個人積分：30分

文章編號：54533592

alon.chang wrote:
不知道各位的粉量是用多少...(恕刪)

也是9g

Tamper可以自己做
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4003398&p=1#51260882

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

pocketmon

33分

16樓

pocketmon

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文章編號：54537387

我是用14g 拉兩次。不用Fellini Move。因為用Fellimi move會有大量咖啡粉回流，成品也沒有比較好。

Yiyans

199分

17樓

Yiyans

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文章編號：54540962

我的副廠杯可以裝12克，原廠可以到14克
不過要看豆子

alon.chang

19分

樓主

alon.chang

個人積分：19分

文章編號：54591769

昨天又拉了兩把.
一把粉大細, 出不了水.
一把好一點, 但有點水水的感覺.
不過兩杯都不好喝.
煙勲,焦,苦.
同樣的豆子, 用expobar, 香甜好喝.
全部都靠自己, 還真不是件容易的事.

bakafish

10704分

19樓

bakafish

個人積分：10704分

文章編號：54592479

manual lever最大的困擾是不知道萃取壓力
我玩Cremina的方法是拿Rossa PG相同的粗細度和粉餅厚度
只壓一次，控制下壓力道做到流速盡量相同，這樣萃取壓力應該就差不多
壓第二次的話通常在拉起時粉餅就會被破壞，流速快很多，味道不對

Caravel應該沒辦法只壓一次，因為水會被粉餅吸收不少
不像Cremina有鍋爐壓力，拉霸抬起到最高點等候幾秒就可以同時完成預浸和補水
試試看第一壓時輕一點，壓力不用大，有咖啡滴出來就停止，也就是做預浸
預浸的壓力頂多2 bar就夠了，所以不需要大力
預浸完成後上拉補水再壓到底

arrarex caravel

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