手沖咖啡水溫量測的準確度

mlee

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11樓

mlee

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有沒有人用過Rosle 16245 不銹鋼電子數位顯示溫度計的？
這是德國製，質感看起來不錯，價格比Tiamo還貴一些，不過不是專為沖煮咖啡設計的，算廚房泛用型的溫度計，沒有夾子。

amos430430

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amos430430

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mlee wrote:
有沒有人用過Rosl...(恕刪)

我也是用Rosle款，速度與Dough差不多，當初也是2款在猶豫，但最後為了質感所以就選Rosle，我壺用Kalita 600s，也不需要夾在壺口。

mlee

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mlee

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溫度計夾子應該是奶泡杯才用得到，如果沒有夾子其實可以上網拍買，一個$45就解決了。
衝著德國製，我也買個Rosle來玩玩好了。

amos430430 wrote:
我也是用Rosle...(恕刪)

balence201314

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balence201314

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德國的一支價錢可以買兩支 TIAMO

德國是廚房泛用型 TIAMO是咖啡專用

這樣比喻例如秤盤精密度就有分咖啡秤一般廚房秤

這兩樣的測量精密度就有分別了

不知這樣比喻是否有誤?

mlee

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mlee

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我剛買了Rosle，花了$1400，質感的確不錯，可以進步到比較不同溫度的手沖咖啡對風味的影響。
除了沒夾子，個人覺得跟咖啡專用溫度計沒有差異，以精度來看，Tiamo或Rosle都是到0.1度C，大大用咖啡秤、一般廚房秤比喻精密度可能不是很恰當，很多高檔料理秤比平價咖啡秤還準確，拿來秤咖啡更準，只是看使用上的需求而已，手沖咖啡的溫度精度到1度就已足夠了，如樓上幾位大大說的，溫度只是參考而已，如果每次量都"一樣"的不準，它的再現性也是很好，拿來手沖咖啡用也無不可，如果把水燒到沸騰，這次量100.0度，下次量變97.8度，再下次變101.3度，精度到0.1度C也是很糟糕的溫度計。