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pickyricky wrote:
這個邏輯 我真的看...(恕刪)
便宜的蒸氣義式咖啡機，原理其實和摩卡壺差不多
裡面有個小鍋爐，容量大概300~400cc，加熱產生蒸氣後，蒸氣壓力把水推向咖啡粉萃取出咖啡
這種咖啡機的蒸氣壓力一般都能容許到3~4 bar，所以蒸氣量與力道是夠的
多年前名聲響亮的Krumps 963/mini就是這類，我也有一台
如果只要使用蒸氣，鍋爐加水約70cc即可
比起20000元以下用加熱塊產生蒸氣的義式咖啡機，這種的蒸氣強多了
但是要看蒸氣管的樣式
很多這類型咖啡機都配一支塑膠的自動發泡管，只能打出粗奶泡
Krups mini和TSK-183把塑膠發泡管拿掉，裡面是一支蒸氣管，配單孔噴頭，所以拿來打奶泡沒問題
有的機器把塑膠管拿掉後，裡面只是一支很短的蒸氣管，沒噴頭，買到這種就GG了
所以如果要買這種機器當蒸氣奶泡機使用，最好去賣場，把塑膠管拿下來看裡面長怎樣
還有一點，可能很多蒸氣義式咖啡機的蒸氣開關設計和TSK-183一樣
轉到蒸氣功能才會加熱製造蒸氣，但同時也打開了蒸氣噴口
當蒸氣開始產生，同時也從噴口洩掉，所以蓄壓比較慢，想快就必需改機
詳情請看「
黃的咖啡雜記 改裝TSK-183」不過只是用蒸氣而已，不差那點時間吧，可以先開蒸氣機，讓它有足夠時間加熱蓄壓啊
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