mechtec wrote:好吧要學手沖,就找我...(恕刪) 是呀…網路的道聽塗說是會影響樓主學習,您是否忘了您在網路上也發表不少……何必這樣一竿子打翻一船人……建議開板大找個時間多找幾家咖啡廳,坐在吧檯喝杯咖啡,跟老闆聊聊比較實在一點…
q685220 wrote:是呀…網路的道聽塗說是會影響樓主學習,您是否忘了您在網路上也發表不少……何必這樣一竿子打翻一船人...(恕刪) 問題在於網路上說法眾多,莫衷一是在網路上找資料,通常也不會只看某一個人的說法更常見的狀況是積非成是,或者之其然不知其所以然,看完只會依樣畫葫蘆,還畫的不像而且網路上的心得分享往往缺乏完整的系統,常常只是針對某人或某種情況的回答畢竟完整的寫出來是長篇大論,可以寫一本書了初學者吸收那些片段的資訊,在培養出自己的心得之前,只會把自己越搞越混亂有自己思考判斷的能力,才能在其中理出一點頭緒,去蕪存菁,但是也得自己摸索好長一段時間付點錢找個不會呼攏你,真正的好老師,是值得的小豆老師是個好老師
bakafish wrote:問題在於網路上說法眾...(恕刪) 文字上的敘述,每個人的表達及解讀都不通,難免會誤解,實體店面喝一杯,聊一下…有自家烘豆的更好,跟店家買豆子回家沖,對照老闆沖泡的風味做比較…把不足的部分反應給老闆,老闆都很樂意指導……當然上課更直接,但就如您說的,找個好老師比較重要……現在很多咖啡聽也有開課教學…
旁觀者 wrote:其實身邊有一台磨豆機自己磨會比請店家幫你磨好很多真的現磨現沖味道比較好預算很緊的話就買2手的小飛馬小飛馬要壞很困難,除非是惡搞網路上偶而有一千多出現不然,退一步Hario手搖磨豆機600左右就可以買到不過他的缺點GOOGLE一下就知道當然還有更便宜的沒牌子,不過我是不建議(恕刪) 這篇很有價值,對小弟而已小弟最近也想學,但想先買台磨豆機,不然每次去星巴克磨也是好麻煩看了旁觀者大大的留言至少有點想法了看來小飛馬是很好的選擇~
旁觀者 wrote:也可以2000搞定手搖磨豆機,手沖壺,濾杯,下壺,電子磅(便宜)...(恕刪) 本人是入門中的窮鬼手搖磨豆機: 沒買,都去店裡磨,一次磨一星期的量手沖壺: 便宜的寶馬牌濾杯: hario v60下壺: hario,但已經收起來了,都直接滴到杯中,這樣少洗一個壺,哈哈電子磅: 沒買,用量匙大概量一下就好了,聽有些星巴克店員說也都是用量匙,沒那個美國時間慢慢秤 (雖然星巴克來自美國)所以只要手沖壺+濾杯就能開張了
我想樓主目前是初心者想先嘗試看看所以想以經濟方式看自己是否興趣是嗎..個人建議初期先把握三原則:1. 新鮮的豆子 2. 要喝才研磨(個人習慣手沖放鬆 1圈半) 3. 粉水比(初期就 1:15)設備就先最簡化.1台便宜的手磨(建議不鏽鋼隨身型手磨)1個 V60 or 110 咖啡濾杯(建議陶瓷)加濾紙1個不鏽鋼油壼 (建議小型細口咖啡壼)以上最簡式設備最便宜狀態大概花不到NT500後頭就多泡多體驗,逛街看到順眼的咖啡店也喝看看,多比較多聊天.咖啡書籍建議也多涉獵(個人喜愛K書),不少咖啡店其實也有擺有興趣後自然會開始升級或依個人喜好及現實環境調整需求.