mechtec wrote:
好吧要學手沖,就找我...(恕刪)


是呀…網路的道聽塗說是會影響樓主學習,您是否忘了您在網路上也發表不少……

何必這樣一竿子打翻一船人……

建議開板大找個時間多找幾家咖啡廳,坐在吧檯喝杯咖啡,跟老闆聊聊比較實在一點…
我朋友的咖啡店在蘆洲定期教學手沖咖啡、咖啡拉花的課程,
還會介紹各種咖啡豆種類,試喝各種咖啡豆,
一次課程大約800-1000元,包含當日下午茶點
有興趣再私訊店址
q685220 wrote:
是呀…網路的道聽塗說是會影響樓主學習,您是否忘了您在網路上也發表不少……

何必這樣一竿子打翻一船人...(恕刪)

問題在於網路上說法眾多,莫衷一是
在網路上找資料,通常也不會只看某一個人的說法
更常見的狀況是積非成是,或者之其然不知其所以然,看完只會依樣畫葫蘆,還畫的不像
而且網路上的心得分享往往缺乏完整的系統,常常只是針對某人或某種情況的回答
畢竟完整的寫出來是長篇大論,可以寫一本書了
初學者吸收那些片段的資訊,在培養出自己的心得之前,只會把自己越搞越混亂
有自己思考判斷的能力,才能在其中理出一點頭緒,去蕪存菁,但是也得自己摸索好長一段時間

付點錢找個不會呼攏你,真正的好老師,是值得的
小豆老師是個好老師
bakafish wrote:
問題在於網路上說法眾...(恕刪)


文字上的敘述,每個人的表達及解讀都不通,難免會誤解,實體店面喝一杯,聊一下…有自家烘豆的更好,跟店家買豆子回家沖,對照老闆沖泡的風味做比較…把不足的部分反應給老闆,老闆都很樂意指導……

當然上課更直接,但就如您說的,找個好老師比較重要……現在很多咖啡聽也有開課教學…
建議去咖啡展看 而且器材真的不便宜 如果還要考試 還要用他們專賣的...

旁觀者 wrote:
其實身邊有一台磨豆機自己磨會比請店家幫你磨好很多
真的現磨現沖味道比較好
預算很緊的話就買2手的小飛馬
小飛馬要壞很困難,除非是惡搞
網路上偶而有一千多出現
不然,退一步Hario手搖磨豆機600左右就可以買到
不過他的缺點GOOGLE一下就知道
當然還有更便宜的沒牌子,不過我是不建議(恕刪)


這篇很有價值,對小弟而已
小弟最近也想學,
但想先買台磨豆機,不然每次去星巴克磨也是好麻煩
看了旁觀者大大的留言
至少有點想法了
看來小飛馬是很好的選擇~
開心果~ wrote:
大家好~本身愛喝咖啡...(恕刪)

除磨豆機,其它手沖器材簡單之至
買好的磨豆機吧
一萬元以上的就很不錯了

旁觀者 wrote:
也可以2000搞定
手搖磨豆機,手沖壺,濾杯,下壺,電子磅(便宜)...(恕刪)

本人是入門中的窮鬼

手搖磨豆機: 沒買,都去店裡磨,一次磨一星期的量
手沖壺: 便宜的寶馬牌
濾杯: hario v60
下壺: hario,但已經收起來了,都直接滴到杯中,這樣少洗一個壺,哈哈
電子磅: 沒買,用量匙大概量一下就好了,聽有些星巴克店員說也都是用量匙,沒那個美國時間慢慢秤 (雖然星巴克來自美國)

所以只要手沖壺+濾杯就能開張了
我想樓主目前是初心者想先嘗試看看所以想以經濟方式
看自己是否興趣是嗎..

個人建議初期先把握三原則:
1. 新鮮的豆子 2. 要喝才研磨(個人習慣手沖放鬆 1圈半) 3. 粉水比(初期就 1:15)

設備就先最簡化.
1台便宜的手磨(建議不鏽鋼隨身型手磨)
1個 V60 or 110 咖啡濾杯(建議陶瓷)加濾紙
1個不鏽鋼油壼 (建議小型細口咖啡壼)
以上最簡式設備最便宜狀態大概花不到NT500
後頭就多泡多體驗,逛街看到順眼的咖啡店也喝看看,多比較多聊天.
咖啡書籍建議也多涉獵(個人喜愛K書),不少咖啡店其實也有擺

有興趣後自然會開始升級或依個人喜好及現實環境調整需求.






bakafish wrote:
問題在於網路上說法...(恕刪)


我也覺得網路雖然都有教學
但難免跟實際操作多少有點誤差~
且大家的方法也不盡相同⋯
謝謝你的方享~😊
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