有人用過Pour Over Coffee 金屬濾網嗎?

小弟也是用金屬濾網 (家人怕濾紙疑慮...喔~不對,他們環保)

金屬跟濾只單純看需求吧,沒有什麼金屬不能用洗碗精的妙論,碗筷都在洗了

濾布也是阿,用久了味道會在布上,泡水OOXX的都用不掉啦

怕濾紙成分有添加物的也有阿,真的別說什麼奇怪言論啦

金屬用久了要"清潔",小弟懶,流速變慢才清
不是說金屬濾網不能用洗碗精, 是說雙層金屬濾網, 前面的問題也是問雙層.
1.油脂卡在兩層濾網中眼睛跟本看不到, 也不知道是不是有洗乾淨
2.即然油脂和細細可能洗不乾淨, 洗碗精更不可能確定是否有洗乾淨
如果是單層的金屬濾網就比較沒有疑, 所以不是繆論
卡細粉用火燒一燒 就好了,濾紙的味道 會比較乾淨
目前前回歸用黃濾紙好了,這樣品味不佳的咖啡都還能入口,金屬濾網就先觀望一下好了
感謝大家
金屬濾網用了好多品牌
大家提到的我都有用過
最後只留下KONE
雖然有細粉
不過風味跟濾紙完全不同
喜歡濃厚的豆子油脂香味
建議用KONE
toraman wrote:
1.油脂卡在兩層濾網中眼睛跟本看不到, 也不知道是不是有洗乾淨
2.即然油脂和細細可能洗不乾淨, 洗碗精更不可能確定是否有洗乾淨

這犯了想當然爾的毛病...

洗碗精本身是水溶性,又能洗出油脂,水多沖幾次一定能洗掉,真擔心的話用熱水沖幾次或泡熱水煮個幾分鐘(類似照顧法蘭絨那樣)。


本身是濾紙、金屬濾網、法蘭絨都有在使用。
塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍,各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位?
老實說,最近有用紙泡過,細粉真的幾乎"快沒有"

金屬濾網的悲歌
我用天鵝logo那牌的單層金屬濾網,手沖出來(600N 刻度3.5~4)的咖啡會看到十分微量的細粉,但喝不出細粉的口感。

單層的好處就是不用擔心卡細粉難洗,我找個軟毛牙刷配洗碗精兩側刷刷幾次再用熱水好好沖洗,流速也恢復正常了。
金屬濾網其實算好養啦,法蘭絨才讓人頭痛。
塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍,各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位?

RR wrote:
我用天鵝logo那...(恕刪)


天鵝logo那牌的單層金屬濾網+1, 超好用....
RR wrote:
洗碗精本身是水溶性,又能洗出油脂,水多沖幾次一定能洗掉,真擔心的話用熱水沖幾次或泡熱水煮個幾分鐘(類似照顧法蘭絨那樣)...(恕刪)

用洗碗精洗瓷盤,在水龍頭直接沖洗之下都有可能殘留
滲入兩層濾網之間的洗碗精沒辦法直接沖到,更有可能殘留
要洗還要泡,那乾脆用法蘭絨吧

我買過Driver雙層網,細粉是比KONE或KINTO單層網少,但是難洗好幾倍
用洗碗精洗了幾次摸起來還是油油的,原因就在兩層濾網中間洗不到
後來我把它上半部剪掉變成大約KONO濾杯的大小,可以直接洗到兩層網中間,就很容易洗乾淨
證實了這個設計,兩層之間確實不好洗
後來我還是嫌麻煩,剪的也太醜,就丟掉了
所以才會又買一個小的KINTO

之後很長時間不再使用金屬濾網,只使用濾紙
有一天想到拿出來玩,發現自己已經太習慣濾紙,不太能接受金屬濾網的口味了
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