ditting 804 LAB SWEET

bakafish wrote:
而細粉量雖然多卻沒有什麼雜味
這恰巧呼應我先前在一篇文章裡提到，細粉過萃應該不是雜苦味的主要原因
而是低於主要粒徑的細顆粒，這些顆粒重量遠大於細粉，它們過萃的影響比較大...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
請問這邊所提的 細...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
請問這邊所提的 細粉 及 低於主要粒徑的細顆粒 的定義是?...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
若 雜苦味是???????所造成的.....(恕刪)

BBdog3388 wrote:
小弟認為手沖粹取的...(恕刪)

bakafish wrote:
grams-per-100...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
grams-per-100 microns應是指在100um區間內有多重吧...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
若整體EY:20%, 40%的EY為18%, 則60%的EY為21.3%. 可能還是看整體萃取率拉到多高, 而導致研磨粉量的60%(或30%)進入高萃取的狀況, 而產生雜苦味

bakafish wrote:
我想應該不是Socratic...(恕刪)

chrono79925 wrote:
當粗顆粒萃取好了 小顆粒就過度萃取了
(只能從中抉擇 個人喜愛的適當萃取)...(恕刪)

bakafish wrote:
是的所以我覺得粒徑...(恕刪)