這台機器和ECM Synchronika的蒸氣強度用起來很不一樣。速度快,打出來的奶泡質地很細。對我這拉花新手的幫助不小。而且打奶泡過程,蒸汽壓力可以恆定,幾乎不太掉。之前ECM用600ml鋼杯打250cc牛奶別快完成時,壓力通常掉到1bar以下,特別是連續練習的情況下。Slayer的無壓預浸控制及針閥控制流量可以針對不同豆子有更多可玩性的選擇,特別在不改磨豆機的設定下,自己就可以利用預浸及流速的組合找到自己愛的淬取參數,又增加了一些espresso製作上的有趣之處了。
liujassyita wrote:直上Slayer耶,...(恕刪) 我是國內代理買的,外殼客製的部分是交給代理委外處理,不是原廠。 這種機器我還是不敢買水貨,萬一有問題要找人處理很麻煩。再來,代理給的優惠,客製服務加上贈送的配件總金額比上國買的加上運費還有稅金,應該相差不多,所以沒有讓我想買水貨的動力。讓您參考~補充:Slayer的熱機時間約20分鐘左右~
幫自己拉花學習過程做個記錄,今天早上的作品。雖然對稱性,第二顆的搖晃需要加強,然後最後收尾有一點點G掉了。但是總是有一點點進步。看看什麼時候能拉出像樣的Wing Tulip就是了。所以說拉花好不好跟個人天份與練習有關,機器好不好就差異沒那麼大了。繼續練習,期待更好的結果~20200923 拉花圖20201128 更新一下這一年半來拉花學習的成長圖
最近也入手了一台 one group ,本來我是 LM Linea 用戶, 是很穩定的一台機子 ,但是 WD 值偏大 , 以及壓力無法變化的因素 , 對於一些風味的表現較有限制 ,所以就是各有千秋嚕~過完年再來準備裝上 Slayer , 想像自己出國到日本 Arabica 嵐山店的樣貌好了... XD