aminiboy wrote:
可能我木舌，即使熱一點的咖啡拿鐵，喝起來跟65度泡出來的，沒有太大的差別。
應該差很大，而且不可逆，過熱的牛奶溫度降下來也沒用。
可能是木舌(機會不大)，也可能是沒喝過好的奶咖。
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前陣子有客人來訪因為時間上的問題沒辦法等熱機，只好用Nespresso膠囊咖啡機製作濃縮，然後用奶泡機打奶泡。幫自己製作的一杯喝的感覺是真的熱到不行，連牛奶的甜味都消失了。現在想起來以前喝了5-6年的膠囊做的拿鐵到底是怎樣一回事啊? 真的是回不去了。不過很多連鎖咖啡店員平常出杯就真的是奶咖，也不需要拉花，所以也許訓練過程中對於溫度的掌握就沒那麼認真。加上也許被一些刁民嫌過咖啡不熱，所以乾脆就讓你熱到燙，熱到說不出話，就不會跑回來櫃台盧了
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