亮哥+ wrote:
剛訂了一台，希望可以是稱職的入門磨豆機。
請問這台需要校正嗎？如何知道新寄來磨豆器的磨刀間隙所對應的刻度是正常的？
如果這次磨想換用另一種咖啡豆，不想混到上一磨的氣味，勢必要清理乾淨上一磨的殘粉,請教清理是否有訣竅？
小弟這台也用了1年了~~
有加裝風壓吹氣除殘粉~~
偶而會拆刀盤刷一刷吹氣整理一番~~
不知道這台需要校正嗎？
這台是小弟人生第一台磨豆機~~用的感覺還不錯~~
但還沒機會跟其他不同的磨豆機比較過~~
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感謝大大分享經驗！！[笑]
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jun17 wrote:
感謝大大分享…請教這...(恕刪)
版上分享器材多數是精品中的精品,專業中的專業.導致於有時候不太敢分享現役平價器材.
但是偶爾轉個念,有人追求極緻,像我等只追求CP值,也未嘗不是另類優點?
回主題,所謂現役義式機不是那種高檔半自動鍋爐機種.而是數年前jura ENA 9全自動機.
這台jura內建磨豆的粗細度調整無法達到我的需求,所以我另購VIRTUOSO+ 來達成更細顆粒手動投粉的目標.
但是jura這種全自動機,畢竟不是真高壓義式機,若真磨到真義式顆粒大小,粉層太密下,會超過壓力臨界點造成自動退粉無法沖煮.我自己嘗試當VIRTUOSO+ 刻度調成13左右時,是jura可以接受尚能出汁的極限值.(刻度愈小愈細,這表示要磨成真義式用的細顆粒,一定是游刃有餘,往下還有13個刻度可以調整.相較於一些手沖專用平刀機種,泛用性是好多了)
沖出來的濃咖啡無論稀釋成冰鎮咖啡或加奶,實喝品質都能大幅超越全自動機種原本內建的磨豆機.
再回來談手沖,早期也是用這台VIRTUOSO+ 磨手沖,刻度約18左右.
但後來入手手磨1ZPRESSO K-MAX後,可能是習慣問題,不太喜歡刻度調來調去,所以就一直沿用下來這種各司其職的用法.或許我可以回頭重新試試VIRTUOSO+的手沖也說不定?
但能確定一件事,假如都以手沖顆粒為目標,相同豆子下,手磨及VIRTUOSO+電磨的風味真的大不相同.蠻有趣的一件事.
VIRTUOSO+犀利,手磨較均衡.
感謝大大很棒的分享！供小弟未來參考用！[笑]
