Eason929 wrote:
感謝推薦,我來研究看看
我補充一下
其實滿足義式的磨豆機(細緻或無段的研磨粗細調整)
絕對都可以用來手沖
但是不建議用同一台磨豆機的因素
不見得是風味的問題
而是常常大範圍調整研磨粗細
對沖煮義式不是好事
義式對研磨刻度很敏感
你好不容易調好義式適合的刻度後
當你下次大範圍調到手沖粗細
又想調回義式刻度的時候
原本刻度的粗細往往會跑掉
整個沖煮參數又要再調整一次
總歸來說
用來沖煮義式的磨豆機
儘量避免大範圍調整研磨刻度
這就是不要義式手沖用同一台磨豆機的主要原因
以你目前的狀況
原本的小飛鷹專門用來手沖
另外買的磨豆機專門用來義式就好了

























































































