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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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咖啡豆(粉)產生赭麴毒素

Mark43

7359分

11樓

個人積分：7359分

文章編號：85427073

guestion wrote:
請問如此這些沒清除到的殘粉是否也會發霉產生赭麴毒素呢?

咖啡豆一旦磨成粉，
接觸到氧氣的表面積加大不少，
長時間殘存在磨豆機裡，
當然更容易發霉產生赭麴毒素。

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小惡魔市集

HB-583咖啡豆磨豆機