pocketmon wrote:
La Pavoni還...(恕刪)
我的確是慢慢看的
一方面沒什麼錢揮霍
另一方面，這類產品其實整理起來難度相對低
舊一點、便宜一點其實對我來說是OK的
不過大部分都還是220V的歐洲版
雖然我家有拉220V的電源
但是美國版的電壓用起來還是比較方便
不急~不急~
(魚大的不是Zerowatt?)
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pocketmon wrote:
La Pavoni還...(恕刪)
不要說開示啦
是分享心得啊
我那台ZEROWATT跟mini gaggia不算雙生機，而是仿製與改良機
設計理念非常好，可惜工藝水準有差，沒有達到我理想的境界
沖煮出來的咖啡很棒，只是crema薄，少了視覺效果，感覺少了些什麼
mini gaggia的雙生機應該是minimoka M-400
但minimoka後期改用鋁鍋，所以在無法驗明正身的情況下不建議找minimoka
mini gaggia是自然重力給水的spring lever機（和La Peppina相同）
優勢有二：
1. 開放式鍋爐，自然重力給水，無外掛沖煮頭，所以除了鍋爐以外沒有其他地方會失溫
插上溫度計量測鍋爐水溫，要幾度沖煮就幾度
想改造掛PID也可以，再加個隔熱包材，水溫會比現代的家用級義式機更為精準
2. 萃取壓力來源是彈簧，所以每次壓都一樣
且壓力隨著彈簧壓縮後復位而遞減，La Peppina的優秀表現也源自於此
缺點也不是沒有：
1. 沒有蒸氣功能（mini gaggia有一款是有蒸氣的，不知道好不好用，
如果不好用理論上是可以改，不過沖煮完必需再加熱製造蒸氣，不能立刻打奶泡）
2. 原廠彈簧太弱，有國外網友改彈簧，如果買這台也要有改彈簧的心理準備
這倒不難，我之前玩ZEROWATT也改過彈簧，露天訂做一條彈簧兩三百就有
3. 拉霸一次的行程水量有點少，大概就30ml，所以建議用single濾杯，不建議重複拉霸
因為再拉一次，會有少量咖啡液和咖啡渣倒吸入鍋爐
清洗是不難，只是你要每用一次就洗一次
如果我當初是買mini gaggia而不是ZEROWATT
應該也不會有後來的Cremina
順便提一下我現在這台Cremina，manual lever的情況
manual lever也有自然重力給水的，代表作就是Caravel
開放式鍋爐，優點當然就是水溫控制容易，缺點就是沒蒸氣功能
La Pavoni和Cremina可以說是一樣的東西，manual lever，蒸氣壓力給水
外掛沖煮頭的保溫性好的出乎我意料
但是最頭痛的就是水溫控制
鍋爐壓力調到0.7 bar，水溫理論上會達到115度
但是沖煮頭是冷的，115度的水進去大概剩70度不到，所以必需半拉霸幾次來預熱
但是拉一次會上升多少度，卻不是很容易控制
目前我大概可以控制到92度上下兩度，還算是適合沖煮的溫度範圍
但是上下共4度的差異其實很大，94度沖煮和90度沖煮，是喝的出差異的
反正不是我的主力機，這台是打算放家裡，只有假日才會用
平日我老媽可能偶爾才會用一次，所以美觀大方簡單方便就行了
在公司我還是會用不插電的Rossa PG
目前我用Cremina還做不出超越Rossa PG的水準
就算再怎麼熟練，因為溫度與壓力無法精準控制，我覺得都不會超過Rossa PG
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彈簧壓力跟La Peppina也有差
La Peppina的彈簧比較強，據說是有到7 bar
mini gaggia好像只有5 bar左右
mini gaggia如果想改彈簧
這裡有人改過，也把彈簧規格公布
http://www.home-barista.com/levers/additional-spring-for-mini-gaggia-t17460.html
長96mm，外徑27mm，內徑20mm，線徑3.5mm，圈數11.5
材質是302不鏽鋼，可能比較不好找，可以用304取代
302和304的彈力，就我之前找到一家彈簧廠商的網站上的資料是說一樣
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