用這台磨單品 實在令人失望
失望不在磨豆品質 因為我是espresso
看見一位年輕女店員負責操作
因為力量不夠 過程磨豆機東倒西歪
印象中 此台應該可以固定 何以店家沒？
實在非專業表現
接下來沖咖啡 也是感覺不甚熟練
我認為上述狀況店家要負最大問題
Yiyans wrote:
插花一下目前屬意～在...(恕刪)
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mbantust35 wrote:
意思是這台磨豆機無法...(恕刪)
不是的
我把cloudy3大大的原文轉貼過來好了
cloudy3 wrote:
他調粗細是靠外盤升降，只靠一枚螺絲從側面施壓，壓緊外盤；如遇到淺焙或較硬的豆，外盤會跟著滑動，但螺絲如果鎖太緊，會破壞外盤外的螺紋，而且我感覺會擠壓外盤，讓它變形--在歸零時，有鎖螺絲會沒鎖，內外盤碰壯點不同...(恕刪)
應該是說HG-one是靠旋轉外磨盤來調整粗細度
但粗細度調到定位後，只靠一顆螺絲固定
鎖鬆不夠力，鎖緊又怕傷到，而且可能會擠壓變形
我想變形的不會是刀盤，那東西很堅固，可能是burr mount變形
或是螺紋不夠精細，burr mount受到螺絲推擠而走位
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Yiyans wrote:
魚大古磨要上PeDe...(恕刪)
Cremina或VAM，我有一台要拿回去放在家裡，一台留在公司用
目前傾向Cremina，雖然它在使用上難度比較高一點，但我已找出SOP，教家人使用應該不是問題
而且它有4孔蒸氣噴頭和控制蒸氣旋鈕，打奶泡比我先前po過的奶泡機要容易些，更適合家人使用
雖然使用率可能很低
所以我還需要一支能磨espresso的磨豆機放家裡，最好還能磨手沖，因為搞不好手沖使用率更高
LIDO 2是最佳選擇
LIDO 1磨esp沒問題，LIDO 2我想也可以，但應該是趕不上過農曆年前到手了
已經賣掉的東西當然是不會再買回來，所以只剩古磨可選了
買古磨要玩espresso其實有點冒險
不過用過KyM後，我還想再試試其他的
我覺得KyM磨出來的水準不比Pharos差多少，而且取粉輕鬆多了
唯一缺點是不好握，磨一份豆子非常吃力
否則我會賣掉的是Pharos而不是KyM
用過KyM也讓我了解到買古磨在外型上必需注意的地方
因為方方正正的外型，非常不好握住固定，用大腿夾著輔助會比較好
KyM的前後深度大約有11~12公分，手大的人可能OK，對我來說太長，僅能勉強握住，不好施力
正面寬度雖然比深度小很多，但抽屜外有顆球做為抽屜的把手
所以如果想轉90度，改握住正面，那顆球會頂到大腿而無法夾住，我又不想把那顆球拆下來
上週在eBay上看到一台PeDe 88/1，外型完全合我要求，前後深度不會太深，抽屜也沒有球形把手
可惜木頭有兩處裂了，手搖柄似乎也有點變形，看來曾受到大力撞擊過，磨盤難說
怕踩到地雷我就沒下手，最後一次看它好像還有幾天才結標，就已經出價超過4000台幣
還有另一台PeDe 88，好像也是88/1，雖然有處理過，但看得出木頭發霉嚴重
保存不良的手磨，難保其磨盤狀況，所以還是放棄，後續就沒再追蹤
根據我看過的資料，Peugeot磨esp不行
大麻3216兄說磨手沖很好
不過我暫時還沒有迫切需要一支專門磨手沖的
Moulux現在eBay上有一支中軸和磨盤看起來好像生鏽很嚴重
其他兩支都沒有詳細照片，恐怕收藏意義大於實質
而且看那外型就很難握的樣子
說了半天，等買到了再上來報告吧
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以124歐標到Zassenhaus 572，再加44歐DHL運費
聽說DHL會主動報關，看樣子還得再付點關稅
網路上這台的資料很少
日本yahoo現有一支開價29800日幣起標，logo和抽屜把手的樣式不太一樣
我不熟Zassenhaus的歷史，再加上這位賣家有一個負評原因是賣複製品，所以我買的有點怕怕的
這個側面造型比較花俏，再加上正面的飾條，不知道會不會不好握
前幾天還有另一位賣家賣一支Zassenhaus 500，直購價149美金，放了兩三天被買走了
500造型比572樸實一點，不知道做工用料有沒有差，刀盤固定與粗細調節機構看起來是一樣的
還有一支580，直購109美金，但刀盤固定與粗細調節機構不同，我比較沒興趣，也是放兩三天被買走
先來幾張賣家po的照片
右側蓋子看起來有些損壞蓋不緊，不影響使用就好
刀盤狀況僅供參考，沒拆下來看都不準
