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prnice wrote:
是啊！我看Gail也...(恕刪)
要不靠溫度計也是有辦法，就是盡量固定每次的沖煮方式
以Cremina為例，上面有個加熱指示燈
第一次熄燈時，打開蒸氣，釋放false pressure讓它再亮燈加熱
當它再次熄燈時，反覆拉霸3~5次，不要拉太高，拉到出水的臨界點即可，不要出水
這個動作是要讓熱水進沖煮頭跑一跑，提高沖煮頭溫度
每次拉的時間要一樣，才能確保溫度不致偏差太多
拉完這幾次後，如果加熱燈還是熄的，噴些蒸氣讓它再亮燈加熱到熄燈
熄燈時立刻沖煮以免溫度掉下來
這樣一來水溫就不會差太多，不過只限冷機啟動後的第一杯
剩下的就是力道控制
要不然還有個方法，就是反覆拉霸個十幾二十次，把沖煮頭弄到熱到不行
熄燈後立刻沖煮
這樣溫度也會很穩定，只是會很燙
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