Olympia Express Cremina 應該入手嗎?


bakafish wrote:
我沒有用過920,無...(恕刪)




這台這麼不優嗎@@
聽魚大這樣形容
這台感覺好像很落後, 上古時代的東西

瑞士人怎麼這麼落後
生產這種不人性化的東西
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所以我如果真的買了

要拿紅外線溫度計槍
一直測沖煮頭現在的溫度是否OK?

這樣嗎@@
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最後一個小問題

魚大見聞多
真的很佩服

如果
預算15萬內的ESPRESSO 機
你心中的逸品會是哪一台?

donny419 wrote:
這台這麼不優嗎@@
聽魚大這樣形容
這台感覺好像很落後, 上古時代的東西...(恕刪)

也不是不優,它很強的
只是在熟悉它之前,功課少不了
而那些操作的楣角,剛開始用可能會覺得麻煩,習慣後就好了
沖煮頭上裝個溫度計隨時能看會比較好
紅外線不知道會不會被沖煮頭外層電鍍影響,一手操作一手拿槍也很麻煩

它確實是很古老的東西沒錯
第一代機型1967年問市,所以叫Cremina 67
機器的基本原理到今天都沒有什麼改變
只有部份造型修飾的更圓潤,拉霸的軛原本用C形環固定改成用螺絲,拆裝更方便
沖煮頭與鍋爐間加了隔熱墊片,壓力開關由彈簧機械式換成Mater XP110
鍋爐的做工更細緻了點,鍋爐外的石棉隔熱從1982年後不再使用,蒸氣噴頭樣式換過幾次
機身上加了蒸氣壓力表,調鍋爐壓力更方便
從壓力表也可以判斷現在鍋爐水溫高低
像我的機器沒有壓力表,就必需在剛斷電時沖煮,水溫才會一樣

重點是玩這種機器不可能像PID溫控那麼準
人力拉霸壓力也許每次操作壓力都不太一樣(但一次操作中不太可能會忽大忽小)
所以出杯品質也不會10杯都一模一樣
有強迫症的就別折騰了

抓到粗細與粉量的參數後,要出一杯高品質的espresso是很容易的
但這也是重點中的重點
初學者沒有經驗,技巧不穩定,又所有參數都要靠自己,實在難為


我心中的逸品是FAEMA骨董拉霸機President
搭配FAEMA Velox的雙沖煮頭,再加掛PID
造型上是沒有什麼特別,差不多就是FAEMA E61換成拉霸沖煮頭,但這可是拉霸機的雙鍋爐系統
我當初因為沒地方放,在eBay見到卻把它放生沒撈回來
以後我如果要賣咖啡為生再買吧
下週我的FAEMA Lambro要搭飛機來台了
被"魚大"毒到了~


現在開始當起了清潔工~


請問魚大:
OLYMPIA CREMINA的GASKET台灣買的到嗎?
如果從美國買TAMPER,建議買美弧還是歐弧比較適當?
JESS.HER wrote:
被'魚大'毒到了~...(恕刪)

一般的墊圈在昇昇膠業都很容易買到
沖煮頭活塞用的V形墊圈我就不知道昇昇有沒有
如果想買原廠零件也可以上cerini coffee網站購買
tamper我比較愛用平面的
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